Sa tag-araw, tumatakbo ang iyong mga mata mula sa kasaganaan ng mga prutas at berry. Nais kong kumain upang sa paglaon sa buong taglamig ay naalala ko ang matamis na tamis ng tag-init. Maaari kang gumawa ng mga masasarap na compote, pinapanatili, jams at jellies mula sa mga berry at prutas.
Kailangan iyon
- Para sa red currant jelly
- - mga pulang kurant na 1 kg;
- - asukal
- Para sa apple at hawthorn jam
- - hindi hinog na hawthorn 1 kg;
- - matamis at maasim na mansanas 350 g;
- - asukal na 0.5 kg.
Panuto
Hakbang 1
Red currant jelly. Hugasan ang mga currant at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang 1 baso ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal sa nagresultang katas. Pakuluan at kumulo sa daluyan ng init sa loob ng 30 minuto. Ikalat ang mainit na jelly sa mga isterilisadong garapon, gumulong, baligtad at balutin ng isang kumot. Iwanan upang cool.
Hakbang 2
Jam mula sa mansanas at hawthorn. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisan ng balat ang mga tangkay, alisin ang mga binhi. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola at takpan ng asukal. Takpan ng tuwalya at iwanan ang mainit-init magdamag. Magdagdag ng 600 ML ng tubig. Pakuluan at lutuin sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos alisin ang mga berry mula sa syrup, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at bumalik sa kasirola.
Hakbang 3
Banlawan ang mga mansanas, alisan ng balat at buto. Dumaan sa isang gilingan ng karne at idagdag sa hawthorn. Magluto sa daluyan ng init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 40 minuto. Laktawan ang bula. Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at igulong.
