Maasim ang pulang kurant at hindi lahat ay may gusto dito. Ngunit maaari kang gumawa ng masarap na jelly mula rito, na kung saan ay tutulong sa tsaa, pancake, bilang isang interlayer para sa cake, at iba pa. Ang Currant jelly ay maaari ding isterilisado at igulong sa mga garapon para sa taglamig.
Kailangan iyon
- - Mga pulang kurant;
- - para sa 1 kg ng juice, 1 kg ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga pulang berry ng kurant - alisin ang mga sanga at tangkay, bulok at hindi hinog na mga berry. Banlawan sa isang colander. Paghiwalayin ang katas upang makagawa ng isang masarap na pitted at berry jelly. Para sa mga ito, maaari kang maglapat ng iba't ibang mga pamamaraan. Halimbawa, paggamit ng isang steam juicer. Bilang kahalili, painit ang mga berry ng kurant sa mababang init na may kaunting tubig, habang pinapalambot at mabilis na naglalabas ng katas. Ang pangunahing bagay ay kumuha ng kaunting tubig hangga't maaari, kung gayon ang jelly ay magiging mas masarap. Ang juice ay pinaghiwalay din sa microwave. Ibabad ang mga berry dito ng ilang minuto, at mabilis silang tumira at maglabas ng katas.
Hakbang 2
Pigilan ang katas ng mga berry sa pamamagitan ng cheesecloth, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o gumamit ng ibang pamamaraan. Tiklupin ang cheesecloth sa 3-4 na mga layer, ilagay ang pinalambot na mga berry at itali, pagkatapos ay pisilin ang likido gamit ang iyong mga kamay o ilagay sa ilalim ng isang pindutin. Kung kuskusin mo ang mga berry sa isang salaan, durugin mo muna sila sa isang kahoy na crush.
Hakbang 3
Para sa 1 kg ng pulang kurant juice, kumuha ng 1 kg ng granulated sugar. Paghaluin at lutuin sa mababang init. Sa sandaling ang masa ay kumukulo, alisin ang bula at lutuin ang halaya sa paraan. Pakuluan din ang mga takip. Punan ang mga garapon ng mainit na jelly at isara ang mga takip. Baligtarin at takpan ang isang bagay na mainit. Ang masarap na jelly ng kurant para sa taglamig ay handa na!
