Sa tag-araw, kapag ang mga kabute ay maraming, isang tanong ang lumabas: kung paano lutuin ang mga ito? Chanterelles sa kulay-gatas - ito ay isang kilalang kuwento sa mahabang panahon, ngunit nais mo ng bago. Sa tag-araw, ang malalaking grupo ng mga kaibigan ay nagtitipon nang higit pa at mas madalas, at sa gayon nais kong sorpresahin ang lahat. Paano kung gumawa ka ng isang nilagang kabute na may ham at keso? Ang ulam ng gourmet ay mag-apela sa lahat.
Kailangan iyon
-
- 1kg sariwang kabute,
- 250g ham
- 100g matapang na keso
- 8 itlog
- 8 kutsarang cream
- 4 na kutsarang mantikilya,
- 2 daluyan ng sibuyas
- isang kumpol ng perehil
- asin,
- ground black pepper
Panuto
Hakbang 1
Balatan at banlawan ang mga kabute.
Hakbang 2
Gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
Hakbang 3
Kunin ang ham at gupitin ito.
Hakbang 4
Pinong tinadtad ang sibuyas. Kapag ang paggupit ng mga sibuyas, ang talim ng kutsilyo ay dapat na pana-panahong ibasa sa malamig na tubig. Kung gayon ang iyong mga mata ay hindi tutugon sa bow.
Hakbang 5
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at ilagay ito sa katamtamang init. Kapag mainit ang langis, magdagdag ng mga kabute, ham at mga sibuyas sa kawali. Paghaluin ang lahat, magprito ng kaunti at magdagdag ng cream, asin at paminta.
Hakbang 6
Haluin nang lubusan at kumulo sa mababang init sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto.
Hakbang 7
Hatiin ang nagresultang nilagang sa mga lata ng soufflé. Gumawa ng isang maliit na butas sa gitna ng bawat bahagi at magpadala ng isang itlog doon.
Hakbang 8
Budburan ng asin at paminta.
Hakbang 9
Kunin ang keso at lagyan ng rehas ito sa isang medium-size grater. Budburan ang nilaga ng gadgad na keso.
Hakbang 10
Maghurno ng nilaga sa oven sa loob ng sampung minuto.
Hakbang 11
Ang nilaga ay dapat ihain nang mainit at direkta sa mga kaldero. Itaas sa tinadtad na perehil.
