Ang isang makintab at makinis na glaze ay perpektong palamutihan ng anumang confection. Sa tuktok nito, maaari kang maglapat ng mga pattern ng cream, mastic na numero o may kulay na mga pagsabog ng asukal. At ang pagpili ng kulay at lasa ng glaze ay nakasalalay lamang sa personal na kagustuhan.
Kailangan iyon
-
- Para sa glaze
- luto nang walang pag-init:
- 200 g icing na asukal;
- 3-4 st. tablespoons ng karot
- seresa
- beetroot o spinach juice;
- 2 kutsara tablespoons ng lemon juice;
- 2 puti ng itlog.
- Para sa glaze
- luto ng
- pinainit:
- 300 g asukal;
- 100 g ng tubig;
- 3-4 st. tablespoons ng karot
- seresa
- beetroot o spinach juice.
- Para sa glaze ng kape:
- 200 g icing na asukal;
- 2 kutsara kutsara ng malakas na mainit na natural na kape;
- 1 kutsarita ng mantikilya.
- Para sa frosting ng kakaw:
- 200 g icing na asukal;
- 2 kutsara kutsara ng pulbos ng kakaw;
- 3-4 st. kutsara ng mainit na gatas;
- 1 kutsara isang kutsarang mantikilya;
- 5 g vanillin.
- Para sa glaze ng tsokolate:
- 100 g ng tsokolate;
- 3 kutsara kutsara ng tubig;
- 100 g icing na asukal;
- 1 kutsara isang kutsarang mantikilya.
- Para sa transparent glaze:
- 200 g icing na asukal;
- katas ng kalahating lemon;
- 1 kutsara isang kutsarang tuyong puting alak.
- Para sa berdeng pistachio frosting:
- 100 g asukal;
- 50 g na peeled pistachios;
- 3/4 Art. kutsara ng mabangong rosas na tubig;
- maraming mga kristal ng sitriko acid;
- 1 dakot ng mga gulay ng spinach
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang sifted icing sugar, puti ng itlog, lemon juice. Magdagdag ng carrot juice para sa orange, beetroot para sa lila, cherry para sa burgundy, at spinach para sa berde. Gumalaw ng maayos upang ang masa ay maging homogenous na walang mga bugal.
Hakbang 2
Ibuhos ang asukal sa tubig upang masilaw ang apoy. Painitin ang halo at lutuin, patuloy na pagpapakilos ng halos 5 minuto, hanggang sa maging isang makapal na syrup. Gumamit ng isang kutsara na kahoy upang makuha ang nagresultang foam. Ibuhos ang syrup sa isang plato, idagdag ang juice ayon sa ninanais at pukawin ang isang kutsara o kutsilyo hanggang sa matatag. Kapag ang glaze ay lumamig at tumigas, masahin ito ng bahagyang mamasa mga kamay. Matunaw ang pagyelo sa ibabaw ng singaw bago gamitin.
Hakbang 3
Para sa glaze ng kape, pagsamahin ang sifted icing sugar, malakas na mainit na kape, at tinunaw na mantikilya. Kuskusin nang lubusan ang isang kutsarang kahoy hanggang sa makuha ang isang makintab na glaze.
Hakbang 4
Suriin ang asukal sa icing at pulbos ng kakaw sa isang mangkok upang gawin ang frosting ng kakaw. Ibuhos ang mainit na gatas at idagdag ang pinalambot na mantikilya, magdagdag ng vanillin at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 5
Ihanda ang frosting ng tsokolate. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at takpan ng mainit na tubig. Ilagay sa mababang init at init hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate. Ibuhos ang asukal sa icing, idagdag ang tinunaw na mantikilya at kuskusin.
Hakbang 6
Ibuhos ang transparent icing sa cake o baba. Paghaluin ang asukal at lemon juice, magdagdag ng puting alak at giling hanggang makapal.
Hakbang 7
Sorpresa ang iyong mga bisita ng green icing. Grind ng makinis ang mga peeled pistachios. Magdagdag ng asukal, rosas na tubig at sitriko acid sa mga mani. Gupitin ang mga ugat ng spinach, hugasan ito, ilagay sa kumukulong tubig at lutuin ng halos 5 minuto nang hindi tinatakpan ang kawali ng takip. Mapapanatili nitong mas mahusay ang berdeng kulay nito. Pugain ang spinach mula sa tubig at kuskusin sa isang salaan nang maraming beses. Idagdag ang puree ng spinach sa nut mass at pukawin hanggang makinis.
