Ang mga sprout ng trigo ay lubos na kapaki-pakinabang dahil naglalaman ang mga ito ng napakalaking halaga ng mga nutrisyon at bitamina. Paano tumubo ang mga binhi ng trigo nang hindi gumagamit ng isang espesyal na germinator at kung paano gamitin ang mga seedling ng trigo?
Panuto
Hakbang 1
Ang mga enzim ay mga espesyal na enzyme na kinakailangan para sa isang kalidad na proseso ng pagtunaw. Ang mga butil ng trigo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga enzyme na naaktibo sa panahon ng pagtubo ng mga butil.
Ang katawan ng tao mismo ay nakapag-synthesize ng mga enzyme, ngunit ang mga enzyme na maaaring makuha ng isang tao sa pagkain ay may mahalagang papel sa iba't ibang mga biological na proseso. Ang mga enzim ay matatagpuan hindi lamang sa trigo, kundi pati na rin sa iba pang mga hilaw na pagkain. Ang mga sangkap na ito ay nai-volatilize kapag pinainit sa itaas 45 degrees Celsius.
Hakbang 2
Kapag nagsimulang tumubo ang mga butil ng trigo, ang dami ng mga nutrisyon sa mga ito ay tumataas, gayundin ang aktibidad ng biological na mga enzyme na nilalaman sa mga butil. Ano ang mga nutrisyon na matatagpuan sa mga butil ng trigo?
Una sa lahat, ito ang mga bitamina: PP, C, E, mga bitamina ng pangkat B (ito ay mga bitamina B1, B2 at B6).
Ang Vitamin PP ay may mahalagang papel sa mahahalagang proseso ng katawan, bukod sa iba pang mga bagay, nakikilahok ito sa paggawa ng mga hormone. Kaya, ang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa malubhang pagkagambala ng endocrine system. Gayundin, kinakailangan ang bitamina PP para sa normal na paggana ng mga cardiovascular at digestive system.
Ang Vitamin C, tulad ng alam ng halos bawat tao mula pagkabata, ay nakakaapekto sa paggana ng immune system, pagpapalakas ng mga proteksiyon na katangian ng katawan, pagdaragdag ng paglaban sa iba't ibang mga microbes at virus. Gayundin, ang bitamina C ay kasangkot sa pagbuo ng tisyu ng kalamnan. Sa kakulangan ng sangkap na ito sa katawan, ang synthesized protein ay praktikal na hindi hinihigop, upang ang mga kalamnan ay manatili, sa katunayan, nang walang materyal na gusali. Bilang karagdagan, ang bitamina C ay maaaring tawaging isang kagandahang bitamina, dahil siya ang responsable para sa kondisyon ng balat, ginagawang maganda, nagliliwanag, at nagpapasigla sa paggawa ng collagen.
Ang Vitamin E ay isang malakas na antioxidant, iyon ay, pinapabagal nito ang proseso ng pagtanda sa katawan. Ang Vitamin E ay nakakaapekto rin sa paggana ng reproductive system, lumahok sa proseso ng pagbuo ng kalamnan at pagbabagong-buhay ng cell cell.
Gayundin, ang mga butil ng trigo ay naglalaman ng magnesiyo at potasa, na responsable para sa paggana ng mga sistemang nerbiyos at cardiovascular.
Sa oras na ang haba ng mga punla ng trigo umabot sa 1-2 mm, ang nilalaman ng mga bitamina, microelement at amino acid sa trigo ng trigo ay tumataas ng 10-50 beses.
Hakbang 3
Paano tumubo ang trigo sa bahay at hindi gumagamit ng isang espesyal na germinator? Simple lang. Sa merkado, kailangan mong bumili ng trigo ng trigo na sumailalim sa kaunting pagproseso (unpeeled o threshed). Ang hindi nilinis na butil ay maaaring germin kung ang layunin ay ubusin lamang ang mahabang sprouts. Kung balak mong kainin ang lahat ng butil na may maliit na sprouts, kailangan mong pumili ng pino na butil. Naturally, ang mga butil ay hindi dapat tratuhin ng singaw o mga kemikal.
Hugasan ang butil, ilagay ito sa isang layer ng isang sentimetro sa isang maliit na lalagyan ng baso, punan ito ng tubig upang bahagyang masakop nito ang mga butil. Maaari mong takpan ang lalagyan ng gasa o foil, kung saan madalas gawin ang mga butas. Pagkatapos ng 12 - 24 na oras, alisan ng tubig. Sa oras na iyon, ang butil ay mabubusog ng tubig at mamamaga. Hugasan itong mabuti. Hugasan ang lalagyan ng malinis na tubig.
Ibalik ang mga butil sa lalagyan. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig. Takpan muli ng gasa (o foil). Ang mga unang punla ay lilitaw sa loob ng 1-2 araw. Sa kasong ito, ang mga butil ay maaaring sakop ng isang light fluff. Huwag magalala, natural lang ito
proseso
Hakbang 4
Ang mga sprout ng trigo ay maaaring tinadtad at ginagamit upang makagawa ng tinapay. Upang magawa ito, ihalo ang natitirang cake pagkatapos ihanda ang halaman ng gulay na may butil na butil na lupa, magdagdag ng kaunting asin sa dagat, anumang tuyong damo at pampalasa sa panlasa, ilagay ang masa sa isang manipis na layer, hanggang sa 0.5 cm, sa isang plato o dehydrator sheet at tuyo sa araw o sa dryer para sa halos 7 hanggang 10 oras. Ang tinapay na ito ay angkop para sa mga hilaw na foodist.
Ang mga sprout ng trigo, kasama ang buong butil, ay maaari ring maidagdag sa mga salad at cereal.
Kapag ang mga sprout ng trigo ay umabot sa taas na 10-12 sent sentimo, sila ay pinuputol at giniling sa katas, ang tinaguriang vitgrass, na maaaring matawag na elixir ng kalusugan at kabataan. Para sa pagtubo para sa hangaring ito, maaari kang gumamit ng hindi nilinis na butil.
