Kung ang gatas ay maasim, huwag ibuhos ito. Maaari kang magluto ng maraming masasarap na pinggan mula dito: keso sa kubo, pancake at pancake, pie, pie at dumpling, pati na rin mga meryenda ng gulay at sopas.
Recipe ng sopas ng tarator
Ang ulam na lutuing Bulgarian ay isang malamig na sopas na tanyag din sa Macedonia. Hinahain ito, bilang panuntunan, bago ang pangalawang kurso o sa parehong oras kasama nila. Ang pangunahing sangkap ng sopas ng tarator ay maasim na gatas, pipino, mga nogales at bawang. Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- ½ baso ng maasim na gatas;
- ½ baso ng tubig;
- 1-2 sariwang mga pipino;
- 1 kutsara. l. mga butil ng walnut;
- 1 sibuyas ng bawang;
- ½ mga itlog;
- 1 tsp. berde;
- 1 kutsara. l. mantika;
- asin.
Pagsamahin ang maasim na gatas sa tubig at palatin nang mabuti. Peel ang mga pipino at gupitin sa maliit na cube. Magbalat ng isang sibuyas ng bawang, dumaan sa isang pindutin at kuskusin ng asin. Tumaga ng kalahati ng matapang na itlog na may kutsilyo. Pound ang mga kernel ng walnut sa isang lusong. Pagkatapos ibuhos ang tinadtad na mga pipino na may isang hinalo na halo ng maasim na gatas at tubig, magdagdag ng bawang, tinadtad ng asin, tinadtad na itlog, timplahan ng sopas na may langis ng halaman, iwisik ang mga tinadtad na damo at durog na mga nogales. Hinahain ng malamig sa mesa ang sopas ng tarator.
Zucchini meryenda recipe
Upang maihanda ang isang maanghang na maanghang na zucchini na meryenda na may dressing na maasim na gatas, kailangan mong kumuha ng:
- 750 g zucchini;
- 500 ML ng maasim na gatas;
- 5 sibuyas ng bawang;
- mga dill greens;
- pulang matamis na paminta sa lupa;
- mantikilya
Balatan ang zucchini at gupitin ang mga hiwa na halos isang pulgada ang kapal. Pagkatapos isawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo, magdagdag ng ilang mga sprigs ng dill at pakuluan hanggang malambot. Gumamit ng isang slotted spoon upang mahuli ang mga bilog ng zucchini, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel at matuyo. Pagkatapos ay ilipat sa isang pinggan. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, dumaan sa isang pindutin, ilagay sa maasim na gatas at ihalo na rin. Ibuhos ang lutong dressing sa zucchini. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola (maaari mo itong palitan ng langis ng halaman kung nais mo), idagdag ito ng pulang paminta ng kampanilya, pukawin at timplahan ang zucchini ng pinaghalong ito bago ihain.
Recipe ng cupcake
Sa ngayon, ang pagbe-bake ay ang pinakatanyag na paraan upang magamit ang maasim na gatas. Upang makagawa ng isang cupcake na may maasim na gatas, kakailanganin mo ang:
- 3 baso ng maasim na gatas;
- 2 baso ng asukal;
- 1 baso ng semolina;
- 3 baso ng harina;
- 4 na itlog;
- ½ tsp soda;
- anumang prutas, berry o mani.
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap: harina, baking soda at granulated na asukal. Ibuhos ang semolina na may maasim na gatas at itabi sa loob ng 15-20 minuto upang mamaga. Pagkatapos ay ikonekta ang lahat ng mga bahagi. Ibuhos ang namamaga semolina sa pinaghalong harina, magdagdag ng mga prutas, berry o mani na iyong pinili. Maaari itong pitted cherry at pasas, pinatuyong mga aprikot, naka-kahong mga piraso ng pinya, itim at pula na mga currant, plum, mansanas, tinadtad na mga butil ng walnut, atbp. Itulak ang mga itlog sa handa na masa at ihalo nang lubusan ang lahat. Dapat kang makakuha ng isang kuwarta na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ibuhos ito sa isang silicone o amag na hindi lumalaban sa init at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Ang oras ng pagluluto sa hurno ng cake ay 50-60 minuto.
