Ang tag-araw ay isang oras ng pagpapahinga, mga sariwang berry at prutas at, syempre, barbecue. Gayunpaman, kung hindi ka maaaring lumabas sa kalikasan at magluto ng barbecue, pagkatapos ay maaari mo itong laging gawin sa oven. Magluto tayo ng kebab ng manok sa oven, na walang alinlangan na pahalagahan ng iyong mga lutong bahay na mahilig sa karne.
Upang magluto ng manok kebab sa oven, kakailanganin mo ang:
- dibdib ng manok - 2 pcs.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- langis ng gulay - 30 ML;
- olibo - 20 pcs.;
- lemon juice - 50 ML;
- paminta ng asin;
- paprika - 1 tsp;
- mga skewer na gawa sa kahoy - 8 mga PC.
Upang gawing hindi masyadong madulas ang iyong kebab, pinakamahusay na gumamit ng dibdib ng manok, pati na rin ng mga itim na olibo. Ito ang gagawing makatas at mababa sa calories ang iyong ulam.
Una, kailangan mong maayos na ma-marinate ang dibdib ng manok: para dito, alisin ang balat mula sa dibdib at alisin ang lahat ng buto at kartilago, kung mayroon man, at pagkatapos ay gupitin ang karne sa maliliit na bahagi na angkop para sa litson. Ilagay ang dibdib ng manok sa isang malaking mangkok ng enamel, pagkatapos ay magdagdag ng asin, paprika, paminta at lemon juice, na maaaring mapalitan ng apple cider suka kung ninanais.
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa mga singsing, pagkatapos ay gaanong tandaan sa iyong mga kamay upang lumitaw ang katas. Idagdag ang sibuyas sa karne at pukawin, isara ngayon ang lalagyan na may karne na may takip at palamigin ng halos 2-3 oras. Sa pinakamagandang kaso, ang mga dibdib ng manok ay dapat na marino ng halos 8 oras. Pukawin ang karne paminsan-minsan.
Matapos ang tinukoy na oras, ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa kawali at iprito ang inatsara na karne. Kinakailangan na magprito sa lahat ng direksyon sa mababang init. Ang paggamot sa init na ito ay nakakatulong na mapanatili ang katas ng karne.
Sa hinaharap, kinakailangan upang i-string ang dibdib sa mga kahoy na skewer, kahalili ng mga sibuyas at itim na olibo. Sa bawat tuhog, kailangan mong maglagay ng 4-5 na piraso ng karne, iwanan ang tungkol sa 5 sentimetro sa bawat panig ng tuhog.
Takpan ang baking dish na may foil o pergamino papel, ikalat ang karne sa mga tuhog sa isang baking sheet upang ang mga gilid ng mga skewer ay nakahiga sa mga gilid ng hulma. Ilagay ang baking sheet na may karne sa oven, preheated hanggang 200 degree, sa loob ng 25-30 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ang kebab ng manok sa oven sa mga skewer ay handa na at maihahain na mainit.
