Karamihan sa sangkatauhan ay malayo mula sa walang malasakit sa kanilang sariling kalusugan at kalusugan ng mga taong malapit sa kanila. At ito ay napakahusay kung hindi ito dumating sa panatisismo. Ang isa sa mga nakagagambala ay ang mga pagkaing pinirito - isang tunay na nakakatakot na kwento ng mga nutrisyonista para sa mga hindi magagandang gourmet.
Kaya't ano ang pinirito, at paano ito haharapin? Una, pag-usapan natin ang tungkol sa ilang mga aspeto ng pagprito.
Ang maginoo na karunungan ay na kapag ang pagprito, ang pagkain ay biglang nagsimulang makakuha ng mga caloryo kapag ang taba ay nakakain. Ngunit may isang maliit na pananarinari dito. Ang ilang mga pagkain, tulad ng patatas, ay bumuo ng isang tinapay sa panahon ng pagprito, na pumipigil sa langis na tumagos. Ngunit ang zucchini ay makakatanggap ng mas maraming taba kaysa sa patatas. At kapag nilaga, ang patatas ay magiging mas masustansya kaysa sa pagprito.
Upang sabihin na ang pinirito ay hindi nangangailangan ng anumang pinsala ay, siyempre, hindi totoo. Dapat tandaan ng mga mahilig sa fast food na ang fast food ay gumagamit ng trans fats, na nakakaapekto sa antas ng kolesterol sa katawan. At kung paano hindi matandaan ang tungkol sa mga karamdaman sa puso dito.
Gayunpaman, sa isyung ito, masyadong, hindi lahat ay malinaw. Ang mga kamakailang pag-aaral ng mga siyentipikong Espanyol, na inilathala sa British Medical Journal, ay ganap na naiwaksi ang pinsala sa puso mula sa pagkaing pinirito sa mirasol o langis ng oliba.
Ang pagkasira ng mga bitamina sa panahon ng matinding sobrang pag-init ay maaaring isaalang-alang na isang patas na paninisi sa pamamaraang ito ng pagluluto. Ang mga carcinogens na responsable para sa mas mataas na peligro ng cancer ay naroroon din sa naturang pagproseso ng mga produkto - walang paraan upang magtago mula sa katotohanan.
Ngunit, sa kabila ng pinsala na dinadala ng mga pagkaing pinirito sa kanilang sarili, hindi pa rin ito matatanggihan ng karamihan. Nang walang pag-agaw sa iyong sarili ng mga masasarap na bagay, may mga pagkakataon na mabawasan nang malaki ang pinsala na sanhi ng kalusugan.
Narito ang ilang mga alituntunin para sa pagluluto at pagkain ng pritong pagkain. Ang langis ng halaman ay dapat baguhin pagkatapos ng pagprito. Mula sa mga langis ng halaman, para sa layunin ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto, ginusto ng mga eksperto ang langis ng oliba kaysa sa mirasol. Iminumungkahi ng ilang mga nutrisyonista para sa pagprito na palitan ang mantikilya ng langis ng mantikilya.
Kapag kumakain ng pritong, pinapayuhan ng mga eksperto na magdagdag ng mga prutas, gulay, tinapay na bran sa menu. Matapos ang isang kasiya-siyang tanghalian, ang kefir o sour cream ay makakatulong na alisin ang kolesterol at mga carcinogens mula sa katawan.
Kung tinatrato mo nang may wastong pag-unawa sa pagkain na iyong kinakain, maaari mong mabawasan nang malaki ang pinsala na ginagawa nito, maging sa paraan ng pagluto o ng iba pa. Sa kasong ito, ang isang tao ay maaaring magpatuloy na ipaglaban ang kanyang kalusugan sa loob ng makatuwirang mga limitasyon, nang hindi tinatanggal ang kanyang sarili ng maliit na kasiyahan.
