Ang allergy ay naiintindihan bilang isang sakit ng immune system, na kung saan ay ipinahayag sa isang mas mataas na pagiging sensitibo ng katawan sa ilang mga sangkap (allergens). Ang kanilang papel ay maaaring gampanan ng parehong sangkap ng pagkain at di-pagkain. Ang pinakakaraniwang allergy ay ang mga prutas ng citrus at polen, at medyo bihira sa karne.
Mayroon bang allergy sa karne
Ang alerdyi sa karne ay hindi isang bagong kababalaghan, ngunit ito ay medyo bihirang. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang paggamot sa init ng produktong ito ay maaaring mabawasan ang kakayahang pukawin ang mga manifestasyong alerdyi. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga hilaw na foodist at connoisseurs, halimbawa, ang mga pinggan na tinatawag na "Tartar" (hilaw na tinadtad na karne na may itlog at pampalasa), ay madaling kapitan ng mga nasabing alerdyi.
Bilang isang patakaran, nangyayari lamang ang isang reaksyon kapag kumakain ng isang tiyak na uri ng karne. Ang mga alerdyi sa karne ng kabayo, baboy, at manok ay mas karaniwan. Ang pinakaligtas sa bagay na ito ay ang tupa, baka, pabo, kuneho. Ang antas ng alerdyeniko ay nakasalalay sa dami ng protina sa karne ng iba't ibang uri ng mga hayop.
Mga tampok ng allergy sa manok
Ang alerdyi sa karne ng manok ay medyo tiyak. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi mahuhulaan na mga kahihinatnan. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng karaniwang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain o hindi pagpaparaan, na, bilang panuntunan, nawala kapag ang ibon ay hindi kasama sa diyeta. Gayunpaman, kung minsan ang mga manifestasyong alerdyi pagkatapos kumuha ng karne ng manok ay maaaring maging seryoso - hanggang sa anaphylactic shock.
Ang pangunahing mga alerdyi sa karne ay protina (serum albumin) at gammaglobulin. Sa matinding pagiging sensitibo sa mga sangkap na ito, maaaring may isang pagkagambala sa paggana ng gastrointestinal tract, halimbawa, pagtatae, pagsusuka, hindi pagkatunaw ng pagkain. Gayunpaman, ang pangunahing mga palatandaan ng allergy sa manok ay ang mga pantal, puno ng mata, pamumula ng balat, at lagnat. Ang pangangati sa iba't ibang mga lugar ng katawan, maaaring lumitaw ang allergy rhinitis at pag-atake ng inis.
Ang sanhi ng biglaang pag-atake ng anaphylaxis pagkatapos kumain ng pinggan ng manok ay ang alpha-galactose na nilalaman ng karne - Napagpasyahan ng mga siyentipikong Amerikano batay sa kanilang mga eksperimento. Ang sangkap na ito ay ginawa sa lahat ng mga mamal, ngunit ang mga tao lamang ang may mga antibodies dito. Kapag nakikipag-ugnay ang alpha-galactose sa mga antibodies, nangyayari ang matinding alerdyi. Sa kasong ito, ang reaksyong ito ay maaaring lumitaw nang hindi inaasahan, iyon ay, hindi kaagad pagkatapos kumain ng karne ng manok, ngunit pagkatapos ng ilang oras o kahit na mga araw.
Bukod, ang allergy ay maaaring sanhi ng antibiotics, na pinalamanan ng karne ng manok. Ginagamit ang mga ito sa mga poultry farm upang mapabilis ang paglaki ng manok at maiwasan ang impeksyon. Ang mga dibdib ng manok ay may posibilidad na magkaroon ng pinakamataas na bilang ng mga antibiotiko at ang pinakamaliit na mga hita.
Paano makilala ang isang allergy sa manok
Upang malaman kung ang iyong katawan ay madaling kapitan ng allergy sa karne ng manok, kailangan mong makipag-ugnay sa isang alerdyi at magbigay ng dugo mula sa isang ugat para sa mga tukoy na IgE (immunoglobulins). Kung ang isang positibong resulta ay nakuha, ang doktor ay magbibigay ng mga rekomendasyon para sa paggamot. Sa bawat kaso, ang pamumuhay ng therapy ay indibidwal. Ang lahat ay nakasalalay sa kalubhaan ng mga sintomas, ang mga katangian ng katawan at edad.
