Kahit na mula sa isang ordinaryong produkto tulad ng karne ng manok, maaari kang maghanda ng isang masarap at kagiliw-giliw na ulam. Maaari itong maging isang maliit na manok ng Russia. Ang resipe na ito ay gumagamit ng tradisyonal na mga diskarte sa pagluluto ng Ukraine, halimbawa, sautéing.
Kailangan iyon
-
- 1 manok;
- 2 sibuyas;
- tim;
- Dahon ng baybayin;
- itim na mga peppercorn;
- 1 karot;
- 4-5 na sibuyas ng bawang;
- 100 g ng bigas;
- 150 g berdeng beans;
- dill
- perehil at berdeng mga sibuyas;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang sabaw. Mahusay na lutuin ito sa mga binti ng manok, at pagkatapos ay gamitin ang puting karne sa suso para sa paglaga. Ilagay ang hinugasan na mga binti sa malamig na tubig, na-defrost kung kinakailangan. Magdagdag ng mga bay dahon at ilang mga itim na paminta, at isang sibuyas na pinutol sa kalahati. Ang ilang mga sprigs ng thyme (thyme) ay magdaragdag ng isang nuance ng lasa sa ulam. Pakuluan ang sabaw ng halos isang oras at kalahati, pana-panahong mai-sketch ang foam. Magdagdag ng asin kaagad bago lutuin. Salain ang sabaw kung kinakailangan. Kung nais, ang sabaw ng manok ay maaaring mapalitan ng sabaw ng gulay. Ito ay luto batay sa mga karot, sibuyas, ugat ng kintsay at perehil. Gayunpaman, sa naturang base, ang lasa ng sarsa ay maaaring hindi gaanong masidhi.
Hakbang 2
Kuskusin ang puting karne ng manok na may pinaghalong tinadtad na bawang at asin at iwanan ng isang oras sa temperatura ng kuwarto. Peel ang mga karot, gupitin, at gupitin ang sibuyas at bawang sa maliit na cube. Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga gulay, pagdaragdag ng mga unang sibuyas, pagkatapos, pagkatapos ng 2-3 minuto - mga karot, at, sa pinakadulo, kung ang lahat ay halos handa na, bawang. Ang buong paghahanda ay hindi dapat tumagal ng higit sa 7-8 minuto.
Hakbang 3
Peel ang manok na laman ng balat at labis na taba, gupitin sa malalaking piraso. Fry sa langis ng halaman para sa apat hanggang limang minuto sa bawat panig. Ang mga piraso ng manok ay maaaring lulon sa harina bago lutuin. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay at tungkol sa 800 ML ng sabaw dito. Kumulo ang halo ng halos dalawampung minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina sa sarsa upang lumapot ito. Sukatin ang pagiging doneness ng karne ng manok.
Hakbang 4
Pakuluan ng hiwalay ang bigas sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng dalawampung minuto. Lutuin ang mga berdeng beans sa parehong paraan at pagkatapos ay gaanong kayumanggi ang mga ito. Ihain ang manok na may dobleng pinggan. Mga sariwang halaman - ang dill, perehil at berdeng mga sibuyas ay magiging isang dekorasyon at karagdagan sa ulam.
