Ang "mga labi ng bilang ng bilang" na cake ay talagang kahawig ng mga guho, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa ng panghimagas - nagawang palamutihan ang anumang piyesta opisyal. Ang recipe para sa mismong "count's ruins" ay medyo simple, ngunit kailangan mong maglaan ng oras upang maghanda ng isang buong tambak ng mga meringue.
Kailangan iyon
-
- Para sa meringue:
- puti ng itlog 4 na mga PC;
- asukal 1 tasa;
- vanilla sugar 1-2 kutsarita.
- Para sa cream:
- kondensadong gatas 8-10 kutsara;
- mantikilya 200 g.
- Para sa dekorasyon:
- tsokolate bar;
- mga kennuts
Panuto
Hakbang 1
Maingat na ihiwalay ang mga puti ng itlog mula sa mga pula ng itlog. Paluin ang mga puti sa isang malambot at matatag na puting foam. Ibuhos ang kalahating baso ng regular na asukal at isang kutsarita o dalawa ng vanilla sugar sa kanila sa isang manipis na sapa. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal, dahan-dahang hinalo ang masa gamit ang isang kutsara.
Hakbang 2
Ilagay ang baking paper o langis sa isang baking sheet. Sa isang kutsarita, ilatag ang hinaharap na bezeshki o pigain ang mga ito gamit ang isang pastry bag. Kung ang masa ay pinalo ng tama, dapat itong hawakan nang maayos ang hugis nito kapag inilatag sa isang patag na ibabaw.
Hakbang 3
Maghurno ng mga meringue sa loob ng 1-2 oras sa 80-100 degree. Ang prosesong ito ay mas katulad ng pagpapatayo kaysa sa pagluluto sa hurno, kaya kung ang kalan ay luma at sobrang pag-init, maaari mo itong buksan paminsan-minsan (ngunit huwag mag-slam, kung hindi ay maaaring tumira ang masa). Ang meringue ay magiging handa kapag tumigas ito.
Hakbang 4
Habang ang meringue ay baking, ihanda ang cream. Upang magawa ito, gumamit ng isang taong maghahalo upang talunin ang mantikilya hanggang sa maging malambot ito (itakda ang bilis sa mababa o katamtaman). Sa parehong oras, ibuhos ang condensada na gatas sa isang manipis na stream, dagdagan ang bilis at talunin ang masa hanggang makinis.
Hakbang 5
Maglagay ng isang makapal na layer ng meringue sa isang patag na pinggan. Dalhin ang susunod na mga meringue nang paisa-isa, isawsaw sa ilalim ng cream at kumalat sa unang layer. Ayusin ang lahat ng natitira upang ang resulta ay isang slide.
Hakbang 6
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig, durugin ang mga nogales gamit ang isang lusong. Ibuhos ang tsokolate sa cake at iwisik ang mga mani sa itaas.
Hakbang 7
Palamigin ang cake. Kapag tumigas ang cream, maihahatid mo ang dessert sa mesa.
