Maraming mga tao ang nag-iisip na ang resipe para sa Prague chocolate cake ay dumating sa Russia mula sa kabisera ng Czech Republic, ngunit ang mga naninirahan sa Prague mismo ay halos hindi alam ang tungkol sa pagkakaroon ng gayong panghimagas. Nakuha ang pangalan ng aming Prague cake salamat sa restawran ng parehong pangalan sa kabisera, kung saan gumana ang pastry chef na nag-imbento ng resipe. Ngayon, ang Prague cake ay maaaring madaling ihanda sa isang multicooker.
Kailangan iyon
- Upang ihanda ang tinapay:
- - asukal (1 baso);
- - harina (1, 5 tasa);
- - condensada ng gatas (0, 5 lata);
- - kulay-gatas (1 baso);
- - mga itlog (2 mga PC.);
- - soda (1 tsp);
- - pulbos ng kakaw (1 kutsara. kutsara).
- Upang ihanda ang cream:
- - mantikilya (150 g);
- - condensada ng gatas (0, 5 lata).
- Upang ihanda ang glaze:
- - pulbos ng kakaw (2 kutsarang);
- - gatas (50 ML);
- - asukal (4 na kutsara).
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga itlog na may granulated na asukal sa isang taong magaling makisama hanggang sa malambot na mga form ng foam. Paghaluin ang sour cream na may condens milk at magdagdag ng soda dito, pagkatapos ay pagsamahin ang nagresultang timpla ng mga binugbog na itlog at ihalo hanggang sa makuha ang isang siksik na homogenous na masa.
Hakbang 2
Magdagdag ng sifted harina at pulbos ng kakaw sa handa na timpla, ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis sa isang kutsara o panghalo (ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na katulad ng hitsura sa makapal na kulay-gatas).
Hakbang 3
Ang mangkok ng multicooker ay dapat munang ma-grasa ng isang manipis na layer ng mantikilya at ang nagresultang kuwarta ay dapat na maingat na ibuhos dito. Itakda ang mode na "Baking" sa multicooker, itakda ang oras ng pagluluto sa 60 minuto, at ang temperatura sa 180 degree. Kung sa pagtatapos ng pagbe-bake ng tuktok na layer ng crust ay hindi inihurnong hanggang sa wakas, pagkatapos ay dapat mong lutongin ito ng halos 10-15 minuto pa.
Hakbang 4
Alisin ang natapos na cake mula sa multicooker gamit ang isang dobleng boiler, pagkatapos ay hayaan itong cool at hatiin ang cake sa tatlong pantay na bahagi. Dalhin ang mantikilya sa isang lamog na estado at ihalo ito sa condensadong gatas. Ang nagresultang butter cream ay dapat na pantay na ibinahagi sa ibabaw ng mas mababang at gitnang mga cake, ang mga gilid ng cake ay dapat ding greased ng cream.
Hakbang 5
Upang maihanda ang glaze, ihalo ang tubig, asukal, sour cream at kakaw sa isang mangkok na metal, pagkatapos ay dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa sa mababang init. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinalambot na mantikilya sa na-cool na masa ng tsokolate at ihalo muli ang lahat. Ilapat ang nakahandang icing sa tuktok na layer ng cake at ilagay ang cake sa ref hanggang sa ganap na tumigas ang frosting.
