Ang cake ayon sa resipe na ito ay inihanda ng aming lola, at naalala ito bilang isang himala, sapagkat ito ay kamangha-manghang masarap! Mas mas masarap kaysa sa katapat ng tindahan. Samantala, ang recipe ay hindi kumplikado, ang paghahanda ay tumatagal ng kaunting oras, at ang pinakasimpleng magagamit na mga produkto ay ginagamit. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay may mataas na kalidad.
Kailangan iyon
- Para sa cream:
- - mantikilya - 200 g;
- - condensadong kakaw - ½ lata.
- Para sa mga cake:
- - harina - 1 baso;
- - granulated asukal - 1 baso;
- - kulay-gatas - 300 gr;
- - condensadong kakaw - ½ lata;
- - mga itlog - 2 mga PC.;
- - soda - ½ kutsarita;
- - suka - 1-2 patak;
- - Cahors, alak o konyak para sa pagpapabinhi.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang 2 itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng isang baso ng granulated asukal at giling mabuti.
Hakbang 2
Ibuhos ang kalahating lata ng condensadong kakaw at 300 g sour cream sa isa pang ulam. Haluin nang lubusan hanggang sa magkatulad ang kulay at pagkakapare-pareho ng masa. Ibuhos ang masa na ito sa isang mangkok na may mga itlog at asukal at ihalo muli ang lahat.
Hakbang 3
Kumuha kami ng isang baso ng harina. Pinapatay namin ang isang kalahating kutsarita ng baking soda na may 1-2 patak ng suka. Ibuhos sa harina, ihalo. Ngayon ibuhos ang harina sa dating handa na masa, patuloy na paghahalo nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na manipis, magkakauri, walang mga bugal. Ang ilang mga maybahay ay makagambala sa isang panghalo, ngunit dahil dito, ang mga cake ay maaaring tumira pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Mas mahusay na paghalo sa iyong mga kamay.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180-190 degrees. Inilinya namin ang baking dish na may papel na de-langis na langis o langis na may mantikilya at iwiwisik ang mga mumo ng tinapay.
Hakbang 5
Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at ilagay sa isang preheated oven. Kailangan mong maghurno mula 30 hanggang 50 minuto, depende sa iyong oven. Madaling suriin ang kahandaan ng cake - kailangan mong butasin ito gamit ang isang palito (o isang pinatalas na splinter), hilahin ito at tingnan - kung may malapot na kuwarta dito, kung gayon ang cake ay hindi pa handa.
Hakbang 6
Alisin ang tapos na cake sa oven at ilagay ito sa isang mamasa-masa na tuwalya upang mas madali itong ihiwalay mula sa papel. Pagkatapos ng 5 minuto, putulin ang mga lutong gilid at maingat na alisin mula sa papel. Pagkatapos ay ilagay ito sa wire rack para sa maraming oras.
Hakbang 7
Kapag ang cake ay hindi na mainit, ngunit medyo mainit-init pa rin, gupitin ito sa haba sa tatlong cake na katumbas ng taas. Kumuha kami ng isang brush at amerikana ang bawat isa sa kanila ng Cahors, alak o konyak. Takpan ng tela at iwanan ng ilang sandali upang makuha ang pagbubutas.
Hakbang 8
Paghahanda ng cream. Upang magawa ito, kailangan mong alisin ang langis mula sa ref nang maaga upang maging malambot ito. Paghaluin ang 200 g mantikilya na may kalahating lata ng condensadong kakaw. Masahin at kuskusin nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na malambot na masa.
Hakbang 9
Lubricate ang mga cake na may cream at bumuo ng isang cake. Naglalagay din kami ng cream sa itaas at sa mga gilid. Pagkatapos ay iniiwan namin ito sa ref para sa 8-12 na oras.
