Ang cake "Prague" ay minamahal ng maraming tao sa buong mundo para sa natatangi, pinong at napakaliwanag nitong lasa. Maaari kang maghanda ng tulad ng isang dessert sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay.
Kailangan iyon
- • 350 g ng harina ng trigo;
- • 1 kutsarita ng natural na kape;
- • 5 egg yolks para sa kuwarta at 5 para sa cream;
- • isang buong baso ng granulated asukal;
- • asin;
- • 450 g ng mantikilya;
- • 120 g ng tsokolate;
- • Half isang baso ng cocoa powder;
- • 8 mga puti ng itlog;
- • 1 kutsarang baking pulbos;
- • ½ baso ng langis ng mirasol;
- • ¾ baso ng tubig para sa kuwarta at ¼ baso para sa cream;
- • 4 na kutsarang gatas na nakakondensa;
- • 100 g cream.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang kuwarta ng cake. Ibuhos ang cocoa powder at kape sa maligamgam na tubig, ihalo.
Hakbang 2
Ibuhos ang granulated na asukal sa mga yolks at ibuhos sa langis ng mirasol, ihalo nang mabuti. Bilang isang resulta, ang granulated sugar ay dapat na matunaw. Ang nagresultang timpla ay dapat ilipat sa natunaw na kakaw at ihalo muli nang lubusan.
Hakbang 3
Ang harina ng trigo ay dapat na ihalo sa isang pakurot ng asin at baking powder. Tapos ayan ang harina. Dagdag dito, dapat itong idagdag sa hindi masyadong malaking mga bahagi sa dating nakuha na halo, sistematikong pagpapakilos. Siguraduhin na walang mga bugal.
Hakbang 4
Ibuhos ang mga puti ng itlog sa isang malalim na tasa at magdagdag ng isang maliit na asin, pagkatapos ay talunin ng isang taong magaling makisama. Bilang isang resulta, dapat bumuo ng isang malakas na bula. Pagkatapos ang hinagupit na mga puti ng itlog ay dapat na maingat na ihalo sa inihandang kuwarta. Mahusay na gawin ito sa isang spatula, kaya't ang masa ay mananatiling mas mahangin.
Hakbang 5
Ihanda ang form. Upang magawa ito, grasa ito ng langis at iwisik ng kaunting harina. Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na mga bahagi. Ilagay ang baking dish sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Pagkatapos ng 45-50 minuto, handa na ang cake. Ulitin sa 2 pirasong kuwarta.
Hakbang 6
Ilagay ang mga maiinit na cake sa isang wire rack at maghintay hanggang lumamig sila. Pagkatapos ay i-cut ang bawat cake pahaba. Bilang isang resulta, magkakaroon ka ng 4 na cake.
Hakbang 7
Ibuhos ang tubig, condensada na gatas at mga yolks sa isang kasirola. Kailangan mong lutuin ang masa sa kaunting init na may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa maging magkakauri ito. Pagkatapos ay dapat itong alisin mula sa kalan. Ibuhos ang tinadtad na tsokolate dito. Gumalaw hanggang matunaw.
Hakbang 8
Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na tasa at palis. Ibuhos ang handa na masa na may tsokolate dito sa mga bahagi, habang patuloy na pinalo ang mantikilya.
Hakbang 9
Ihugis ang cake. Ilagay ang mga cake isa sa tuktok ng isa pa, pahid ang bawat isa ng cream. Kailangan din nilang coat ang tuktok at gilid ng panghimagas. Pagwiwisik ng mga chocolate chip sa cake kung ninanais. Ilagay sa istante ng ref ng ilang oras.
