Ang pasta ay isang masarap na ulam, ginagamit din ito bilang isang pagbibihis para sa mga ordinaryong at pagawaan ng gatas na sopas, at para sa paggawa ng mga casserole. Ngunit, syempre, ang mga pakinabang ng produktong ito ay nakasalalay sa kung ano ang kasama sa kanilang komposisyon. Samakatuwid, kapag bumibili ng pasta, vermicelli o noodles, tiyaking basahin ang impormasyon sa package.
Komposisyon ng pasta
Ang pasta at pasta na maaari mong bilhin sa mga tindahan ng Russia, anuman ang bansa kung saan sila ginawa, ay nahahati sa tatlong klase. Ang Class A ay ginawa lamang mula sa durum trigo, ang tinatawag na durum. Para sa paggawa ng pasta na kabilang sa klase B, ginagamit ang medium-tigas na trigo, at para sa klase C, ang malambot na mga pagkakaiba-iba nito. Bilang karagdagan sa harina ng trigo ng naaangkop na tigas, pampalasa, preservatives, tina (natural at gawa ng tao), pati na rin ang mga itlog at ang kanilang mga derivatives, patis ng gatas at gatas, buo o tuyo, ay maaaring idagdag sa masa ng pasta.
Tulad ng para sa isang produkto tulad ng spaghetti, sa pamamagitan ng kahulugan, walang iba kundi ang tubig at harina ang dapat na nasa kanilang komposisyon. Pinapayagan lamang na gumamit ng pomace mula sa natural na gulay (karot, kalabasa, kamatis) upang tinain ang kuwarta sa iba pang mga kulay. Ang Spaghetti ay dumarating din sa dalawang klase. Ang komposisyon ng 1st class spaghetti ay dapat magsama ng de-kalidad na harina ng durum; para sa mga produktong pang-2 sa klase, ginagamit ang first grade na harina. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang pasta at spaghetti, na naglalaman lamang ng durum trigo at tubig, sa matinding kaso, natural na katas ng gulay.
Ang durum pasta at harina ay dapat isama sa diyeta ng isang taong nais na kumain ng tama. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang kahit na para sa mga diabetic.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pasta
Ang premium pasta, na binubuo ng de-kalidad na trigo at tubig, ay mapagkukunan ng lubos na puro hibla, mga kumplikadong carbohydrates, maraming mga microelement at bitamina. Ang dami ng mga bitamina B1 ay lalong mataas sa kanila. Ang kumplikadong mga nutrisyon na nilalaman ng pasta ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, na nagpapasigla sa proseso ng pagkawala ng timbang at pagbawas sa panganib ng coronary heart disease. Ang nasabing pasta ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng maraming mga pagkain, parehong therapeutic at mga dinisenyo upang bawasan at patatagin ang timbang.
Ang halaga ng enerhiya na 100 gramo ng pasta ay 350 kcal, naglalaman ang mga ito ng 12-14 gramo ng protina, 1, 1-2 gramo ng taba, mga 70 gramo ng carbohydrates.
Ang spaghetti at high-end na pasta ay naglalaman ng malusog na karbohidrat - "mabagal" na mga asukal, na kung saan ay ganap na hinihigop ng katawan, nang hindi nagiging mga taba ng cell at hindi idineposito sa anyo ng mga reserba ng taba. Ganap nilang nasiyahan ang pangangailangan para sa glycogen para sa mga kalamnan at atay. Bilang karagdagan, ang naturang pasta ay naglalaman ng amino acid tryptophan, na kung saan ay kasangkot sa pagbubuo ng serotonin, isang stimulant ng magandang kalagayan.
