Ang paglikha ng Margarita cocktail ay hindi maaaring mapetsahan sa isang tukoy na petsa o taon. Ang kasaysayan ng pinagmulan ng sikat na inuming ito ay nagsimula noong 30-40 ng ikadalawampung siglo. Ayon sa isa sa mga bersyon, ang lumikha nito ay ang manager ng hotel na si Denny Negrete, na sa kauna-unahang pagkakataon ay naghalo ng isang cocktail para sa kanyang fiancee na si Margarita. Ang isa pang alamat ay nagsabi na ang inumin ay naimbento ng isang aristocrat mula sa Texas Margarita Seims. Maging ganoon, noong 1953 ng magasing Esquire ang Margarita cocktail ay kinilala bilang pinakamainam na inumin ng buwan.
Kailangan iyon
- - tequila;
- - orange liqueur;
- - juice at dayap wedges;
- - magaspang na asin;
- - baso ng champagne;
- - nanginginig.
Panuto
Hakbang 1
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng "Margarita" tulad ng iba't ibang mga imbensyon nito. Ang klasikong cocktail ay maaaring ihanda alinsunod sa opisyal na mga patakaran na itinakda ng International Bartenders Association (IBA). Upang magawa ito, kailangan mong ihalo ang 7 bahagi ng tequila, 4 na bahagi ng liqueur, 3 bahagi ng sariwang katas ng dayap, at pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang likido sa isang baso, ang mga gilid nito ay paunang basa-basa ng dayap na katas at isawsaw sa magaspang asin Ang tumpak na pagtalima ng mga sukat ay nagbibigay-daan sa mga prutas ng sitrus upang matagumpay na mapahina ang matalim na lasa ng tequila, at ang pagdaragdag ng asin ay makabuluhang binabawasan ang kaasiman ng dayap.
Hakbang 2
Para sa paghahanda ng de-kalidad na "Margarita" sulit na gamitin ang tequila, na binubuo ng 100% agave, nang walang mga admixture ng fermentable sugars ng iba pang pinagmulan. Sa cocktail, ang mga unseasoned tequilas - pilak o puti - ay magiging angkop, kahit na ang ilang mga bartender ay gumagamit ng Reposado tequila, na may edad na sa mga oak barrel mula sa dalawang buwan hanggang isang taon.
Hakbang 3
Pinapayagan ng klasikong cocktail na "Margarita" ang paggamit ng dalawang pagkakaiba-iba ng orange liqueur: Cointreu (Cointreau) o Triple Sec (Triple Sec). Parehong ng mga inumin na ito ay ginawa mula sa pinakamahusay na mga dalandan at isang propesyonal lamang ang maaaring sabihin ang pagkakaiba sa lasa. Ang Cointreau lamang ang ginawa mula sa sariwang prutas at halos walang kulay, habang ang Triple Sec ay naglalaman ng pinatuyong mga orange na peel, na nagbibigay dito ng isang ilaw na ginintuang kulay.
Hakbang 4
Ang tinaguriang "Royal Margarita" na resipe ay maaaring magsama ng dalawang tanyag na kambal na liqueur - ang French Grand Marnier o ang Italian Grand Gala. Ang mga ito ay ginawa batay sa cognac (Pranses - mula sa isang halo ng maraming mga cognac) at mga dalandan. Ang liqueur ng Italyano ay gumagamit ng pinakamahusay na mga dalandan mula sa isla ng Sisilia, at ang Pranses ay gumagamit ng isang espesyal na orange na kakanyahan. Ang isa pang tanyag na cocktail ay ang Blue Margarita. Inihanda ito kasama ang pagdaragdag ng maliwanag na asul na liqueur ng Curacao. Naglalaman ang strawberry na "Margarita" ng sariwa o frozen na strawberry puree. Bukod dito, ang bilang ng mga berry ay dapat na katumbas ng dami ng tequila. Sa halip na asin, ang asukal ay ginagamit upang i-frame ang baso.
