Ang Manhattan cocktail ay maaaring makatarungang tawaging isang cult cocktail. Upang masiyahan ang iyong sarili sa maanghang na lasa ng inumin na ito, hindi mo kailangang pumunta sa isang cocktail bar, dahil maaari kang magluto ng Manhattan sa bahay.
Ang mga ugat ng kasaysayan ng Manhattan cocktail ay bumalik sa simula ng ika-20 siglo, nang ang mga piling tao ng lipunan ng New York ay nangangailangan ng isang disenteng inumin na maaaring masiyahan ang lasa ng kahit na ang pinaka-hinihingi ng gourmets. Ang iba't ibang mga mapagkukunan ay binibigyang kahulugan ang pinagmulan ng "Manhattan" sa kanilang sariling pamamaraan. Ang ilang mga magtaltalan na ito ay nilikha ng may-ari ng bar ng parehong pangalan, ang iba ay may hilig na maniwala na ang komposisyon ng cocktail ay naimbento ng ina ni Winston Churchill. Maging tulad nito, ang Manhattan ay isang tunay na kamangha-manghang cocktail na may isang mapait na lasa at isang natatanging maanghang na aroma. Sa kabila ng katotohanang ang inumin ay itinuturing na elite, madali itong maihanda sa bahay.
Listahan ng Sangkap
Mayroong tatlong pangunahing sangkap sa isang klasikong cocktail. Dalawang-ikatlo ng lakas ng tunog ay ang whisky ng Canada. Ang malakas na inuming nakalalasing na ito ay ginawa mula sa rye wort at pagkatapos ay may edad na sa loob ng maraming taon sa mga oak barrels. Ang Jim Beam Rye whisky ang pinakamahusay para sa Manhattan, maaari ka ring bumili ng Sazerac Straight. Ang parehong mga inumin ay may nilalaman na alkohol na halos 45%, habang ang mga mahilig sa mas malakas na alkohol ay dapat gumamit ng Thomas H. Handy whisky na may magandang kulay ng amber at isang mas maliwanag, mas mayamang lasa.
Ang pangalawang sahog para sa cocktail ay vermouth: laging pula at may pinakamataas na posibleng nilalaman ng asukal. Maaari mong gamitin ang lumang Carpano Antica Turin vermouth, ngunit ang rubi na Martini Rosso, na kung saan ay isang mas karaniwang produkto, ay gagana rin. Para sa pinakamahusay na lasa ng cocktail, bumili ng vermouth sa mga tindahan ng kumpanya.
Ang highlight ng cocktail ay ang pangatlong sangkap nito - mapait. Ang orihinal na Manhattan cocktail ay naglalaman ng mapait na Angostura - isang herbal na mapait na makulayan na naglalaman ng higit sa dalawang dosenang iba't ibang mga extract. Bagaman hindi madaling hanapin ang inumin na ito sa mga tindahan, siya ang nagbibigay sa cocktail ng hindi malilimutang aroma ng zesty.
Paano gumawa ng isang Manhattan cocktail
Una kailangan mong maghanda ng isang shaker: ilagay dito ang 3-4 na ice cubes at hayaang cool ang metal. Pagkatapos ang yelo ay tinanggal at ang baso ay pinahid ng isang tuyong tuwalya, pagkatapos na ang isang bagong bahagi ng yelo ay inilalagay dito. 60 ML ng rye whisky, 30 ML ng red vermouth ang ibinuhos sa isang shaker at ilang patak ng mapait ang idinagdag. Ang cocktail ay dapat na gaanong halo-halong may isang kutsara ng bar at salain sa pamamagitan ng isang salaan sa isang basong Martini. Ayon sa kaugalian, ang inumin ay pinalamutian ng isang cocktail cherry.
