Paano makilala ang likas na pulot mula sa pekeng? Siyempre, ang isang tiyak na sagot ay maaari lamang ibigay sa laboratoryo. Gayunpaman, kahit sa bahay, maaari mong suriin kung ang natural na honey ay nakakatugon sa ilang mga parameter.
Panuto
Hakbang 1
Pagkalipas ng ilang sandali, ang natural na honey ay nagiging asukal at crystallize. Ang crystallization ng honey ay karaniwang nangyayari ng ilang buwan pagkatapos ng pag-aani, iyon ay, sa paligid ng Oktubre. Bagaman ang ilang mga uri ng pulot (puting acacia honey, mustasa honey) ay ginawang candied mamaya. Posibleng peke ang candied honey, ngunit mas mahirap gawin ito kaysa gayahin ang likidong pulot. Samakatuwid, mag-ingat kung inaalok kang bumili ng likidong pulot sa taglamig. Marahil ang honey na ito ay natural, ngunit dating natunaw. Ang pag-asukal ay hindi nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot, ngunit ang pag-init nito ng makabuluhang kapansanan sa kalidad nito.
Hakbang 2
Sulyaping mabuti ang pulot. Naglalaman ang natural na produkto ng mga makikilalang maliit na butil ng polen, waks, at kung minsan kahit na mga pakpak ng bubuyog. Kung wala sa uri ang naobserbahan sa honey, malinaw na ito ay napeke.
Hakbang 3
Maaari mong makilala ang likas na pulot mula sa isang kahalili sa isang piraso ng payak na pahayagan. Maglagay ng isang patak ng pulot sa papel at panoorin kung ano ang nangyayari. Kung ang isang patak ay kumakalat sa ibabaw at basain ang papel, kung gayon ang pulot, bagaman natural, ngunit hindi pa sapat, sa pinakamasamang kaso, sa pangkalahatan ay peke.
Hakbang 4
Ang pekeng honey ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga additives. Madali ang paghanap ng mga ito. Magdagdag ng ilang patak ng yodo sa pulot, kung ang yodo ay nagiging asul, naglalaman ito ng almirol, na hindi naglalaman ng natural na pulot. Pagkatapos ay pukawin ang isang pares ng kutsara ng pulot sa tubig at idagdag dito ang suka ng suka. Kung ang tubig ay "kumukulo", iyon ay, nagsisimula itong palabasin ang carbon dioxide, mayroong tisa sa pulot. Panghuli, magdagdag ng ilang patak ng ammonia sa isang 50% na solusyon sa honey. Kung ang solusyon ng pulot ay nagiging kayumanggi, at ang isang kayumanggi pulbos ay namumula sa ilalim ng baso, ang honey ay natutunaw ng mga pulot.
Hakbang 5
Maghanap ng mga palatandaan ng natural honey tulad ng panlasa at amoy. Ang likas na pulot ay may kaaya-aya at maasim na lasa, ganap na natutunaw sa bibig, kung minsan ay nasusunog at kinukulit ang dila at panlasa ng kaunti. Halos lahat ng mga uri ng pulot ay may kaaya-ayang amoy, ang pekeng honey ay karaniwang walang amoy.
