Ang isda ay mapagkukunan ng maraming mga nutrisyon na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. At kahit na ang pritong isda ay hindi ang pinaka pandiyeta na ulam, ito ay palamutihan ng anumang mesa, lalo na't medyo simple ito upang ihanda ito.
Kailangan iyon
-
- isang isda;
- mantika;
- asin;
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Bago iprito ang isda, dapat itong ma-defrost. Mahusay na gawin ito sa temperatura ng kuwarto, kaya kailangan mong alisin ang bangkay sa freezer nang maaga. Maaari kang mag-defrost ng isda sa microwave, ngunit kung maling itinakda mo ang masa, kung gayon ang bangkay ay maaaring bahagyang mag-scald. Ang proseso ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng paglulubog ng isda sa tubig, ngunit sa pamamagitan ng defrosting na ito, ang lahat ng mga juice ay hugasan at ang laman ay magiging tuyo.
Hakbang 2
Matapos matunaw ang isda, alisan ito ng balat at itapon ang mga loob, kung mayroon man. Depende sa laki ng carcass, maaari mong iprito ang buong isda o gupitin ito sa mga bahagi. I-marinate ang bangkay na handa na para sa pagprito sa mga pampalasa. Upang magawa ito, iwisik ang isda ng itim na paminta, marjoram, coriander o iba pang pampalasa at itabi sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 3
Ang mga recipe ng piniritong isda ay iba-iba, ngunit ang prinsipyo ng paghahanda ay magkatulad: ang mga bangkay ay pinirito sa isang malaking halaga ng langis, salamat kung saan nakakakuha sila ng pantay, ginintuang crust. Upang gawin ito, kumuha ng isang kawali, ibuhos ang langis ng halaman dito at painitin ito sa isang pigsa.
Hakbang 4
Isawsaw ang bawat piraso ng isda o bangkay sa harina o breadcrumbs, pagkatapos ay ilagay sa mainit na langis. Pinapayagan ka ng deep-frying effect na makamit ang gayong dami ng langis kung saan inilalagay ang kahit kalahati ng piraso.
Hakbang 5
Iprito ang isda sa sobrang init sa loob ng ilang minuto hanggang sa bumuo ang pantay na tinapay, pagkatapos ay baligtarin ito ng isang spatula sa kabilang panig. Matapos ang pantay ay kayumanggi, bawasan ang init at dalhin ang isda hanggang sa malambot. Huwag takpan ang kawali ng takip, kung hindi man mawawala ang malulutong na epekto.
