Ang isda ay napaka kapaki-pakinabang upang kainin araw-araw. Ang lutong isda ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan: pakuluan, maghurno, iprito, kumulo, kumulo, ihaw. Ang mga gulay at bigas ay angkop bilang isang ulam.
Kailangan iyon
-
- isang isda;
- 6 patatas;
- dalawang karot;
- tatlong daluyan ng ulo ng mga sibuyas;
- 300 g pinakuluang-pinausukang tiyan ng baboy;
- kalahating isang bungkos ng sariwang dill;
- 300 ML sour cream (15% fat);
- isang pares ng mga cherry twigs;
- ground paprika;
- 100 ML ng apple cider suka;
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Magluto ng patatas at karot "sa kanilang mga balat".
Hakbang 2
I-defrost ang isda, alisan ng balat ang mga kaliskis, alisin ang mga loob, putulin ang mga palikpik. Putulin ang ulo at buntot. Banlawan sa ilalim ng tubig.
Hakbang 3
Gupitin ang dalawang mga sibuyas sa singsing at ang pangatlo sa mga balahibo. Ilagay ang sibuyas, tinadtad ng mga balahibo sa isang mangkok, asin at takpan ng suka ng mansanas.
Hakbang 4
Gupitin ang pinakuluang pinausukang baboy ng baboy sa kalahati. Gupitin ang balat ng isang kalahati at gupitin nang manipis sa mga hiwa. Gupitin ang pangalawa sa isang "scallop" na hugis. Iprito ang mga scallop sa isang tuyong kawali. Ibuhos ang nagresultang mantika sa isang ulam na may matigas na haba na haba ng gilid.
Hakbang 5
Ilagay ang kalahati ng sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa ilalim ng pinggan. Ilagay ang dalawang piraso ng brisket sa gitna.
Hakbang 6
Kuskusin ang loob ng isda ng asin at ilagay doon ang kalahating bungkos ng dill. Gumawa ng anim na malalim, slanting cut ng tungkol sa 2/3 ang kapal ng isda. Kuskusin ang isda ng asin sa hiwa at ilagay sa isang pinggan.
Hakbang 7
Sa mga hiwa ng isda, ilagay ang mga piraso ng brisket nang walang balat na may panlabas na taba at ilagay ang singsing ng sibuyas sa parehong lugar.
Hakbang 8
Peel ang mga karot at patatas "sa kanilang mga balat" at gupitin. Ilagay ang mga hiwa ng bilog na karot at patatas sa paligid ng mga isda sa anyo ng "kaliskis", ilagay ang magkakahiwalay na singsing ng sibuyas sa pagitan ng layer ng mga karot at patatas upang ang mga layer ay hindi magkadikit, asin ang bawat layer.
Hakbang 9
Maglagay ng patatas, pritong scallop at mga sibuyas na babad sa suka sa tuktok ng isda. Budburan ng ground paprika, sour cream, magdagdag ng mga cherry sprigs para sa dekorasyon. Mag-iwan ng sampung minuto upang ang sour cream ay masipsip, pagkatapos ay ilagay sa isang oven na preheated sa dalawang daang degree para sa isang oras at kalahati.
