Mahirap isipin ang isang maligaya na mesa nang walang pinggan ng karne. Ang mga maybahay ay nagluluto ng manok, baboy, gumawa ng mga cutlet mula sa iba't ibang uri ng karne. Ngunit ang atay ng baka sa mga tao ay hindi nauugnay sa holiday. Sa katunayan, ang offal ay maaaring lutuin nang napakasarap at maganda na ito ay magiging pangunahing pinggan ng karne ng isang kapistahan.
Kailangan iyon
- 700 g ng atay ng baka;
- 4 medium sibuyas;
- 2 berdeng mansanas;
- 100 g ng sour cream at mayonesa;
- Mantika;
- Opsyonal na pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang atay ng baka, gupitin sa mga bahagi. Ibalot ang bawat piraso sa cling film (kung hindi man ay kailangan mong hugasan ang kusina sa paglaon) at talunin ang atay gamit ang isang espesyal na martilyo.
Hakbang 2
Timplahan ng asin ang iyong mga sirang piraso at iyong mga paboritong pampalasa.
Hakbang 3
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, iprito sa langis ng halaman, gaanong asin ang gulay habang nagluluto.
Hakbang 4
Pagsamahin ang sour cream at mayonesa sa isang maginhawang lalagyan.
Hakbang 5
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, giling sa isang kudkuran (mas mabuti na magaspang).
Hakbang 6
Kumuha ng isang piraso ng foil (ang laki nito ay dapat na tulad na maaari mong ligtas na balutin ang isang bahagi na atay ng baka), grasa ito ng langis ng halaman, ilagay ang atay, ikalat ang mansanas sa itaas, pinirito na sibuyas sa itaas.
Hakbang 7
Grasa ang workpiece na may kulay-gatas at sarsa ng mayonesa sa itaas. Maingat na i-pack ang atay ng baka sa foil.
Hakbang 8
Gawin ang pareho sa lahat ng mga bahagi na bahagi.
Hakbang 9
Ilagay ang foil na nakabalot na atay ng baka sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 10
Kapag lumipas ang ipinahiwatig na oras, maingat na buksan ang foil at ibalik ang baking sheet na may atay ng baka pabalik sa oven. Ang pinggan ay dapat pawis para sa isa pang isang kapat ng isang oras.
Hakbang 11
Ang atay ng karne ng baka na luto ayon sa resipe na ito ay naging makatas at masarap. Ang ulam ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng maligaya na mesa.
Hakbang 12
Kung hindi ka masyadong mahilig sa kombinasyon ng atay at prutas ng karne ng baka, pagkatapos ay maaari mong laktawan ang layer ng mga mansanas kapag nagbe-bake. Ang isang layer ng sibuyas at sarsa ay magiging sapat upang gawing hindi tugma ang ulam.
