Ang mga malutong na atsara na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay may maanghang na matamis at maasim na lasa. Naghihintay para sa mga panauhin, maaari kang mag-pickle ng ganoong mga pipino nang literal sa isang araw at tiyaking hindi sila dumadaloy sa ref.
Kailangan iyon
- Para sa isang lata ng 600 ML:
- - mga pipino (manipis na hiniwa) - 2 tasa;
- - mga sibuyas (tinadtad) - 1/4 tasa;
- - bell peppers (tinadtad) - 1/4 tasa.
- Upang ihanda ang pag-atsara:
- - table suka 9% - 1/3 tasa;
- - granulated asukal - 3/4 tasa;
- - asin - 1 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Balatan, hugasan at makinis na tagain ang mga peppers ng kampanilya. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube.
Hakbang 2
Hugasan ang mga pipino at i-chop sa manipis na piraso. Pukawin ang mga gulay at ilagay sa isang paunang handa na isterilisadong garapon.
Hakbang 3
Magdagdag ng 9% na suka, asin at asukal sa isang kasirola, dalhin ang pigsa sa isang pigsa. Ibuhos ang handa na mainit na atsara sa mga gulay sa garapon. Palamigin ang garapon at palamigin. Pagkatapos ng isang araw, maaaring ihain ang mga pipino.
Hakbang 4
Kung nais mong i-save ang mga pipino para sa taglamig, pagkatapos ibuhos ang atsara sa garapon, maghintay ng 10 minuto at alisan ng tubig ang atsara sa kawali. Pakuluan muli ang pag-atsara at idagdag muli ang mga gulay.
Hakbang 5
Isara ang garapon gamit ang isang isterilisadong takip ng tornilyo. Baligtarin ang garapon at balutin ito ng tuwalya hanggang sa ganap na lumamig. Itabi ang garapon ng mga pipino sa isang cool, madilim na lugar.
