Ang tag-araw ay hindi lamang isang beach holiday, ngunit isang oras din upang maghanda. Wala akong alinlangan na ang bawat maybahay ay may sariling mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na pipino, ngunit sa palagay ko ay walang maraming mga recipe. Inirerekumenda ko ang pagluluto ng mga pipino na may zucchini.
Kailangan iyon
- Para sa 5 litro na lata:
- - 4 kg ng mga pipino;
- - 2 kg ng zucchini;
- - 2 pods ng mainit na paminta;
- - 10 sibuyas ng bawang;
- - mga payong dill;
- - 5 piraso. dahon ng bay;
- - 5 piraso. dahon ng seresa;
- - 5 piraso. dahon ng kurant;
- - 2 daluyan ng malunggay na ugat;
- - mga peppercorn;
- - carnation;
- - kakanyahan ng suka;
- - asukal;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga pipino at zucchini sa ilalim ng tubig. Putulin ang mga tip sa mga pipino. At gupitin ang zucchini sa mga singsing.
Hakbang 2
Maghanda ng mga bangko. Hugasan nang lubusan at isteriliser sa isang paliguan sa tubig. Huwag hawakan pa ang mga pabalat.
Hakbang 3
Pagluluto ng dill, dahon at bawang. Hugasan nang lubusan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat ang bawang.
Hakbang 4
Nagsisimula kaming maglagay ng mga nakahandang garapon. Sa ilalim ay may isang payong ng dill, isang dahon ng seresa, kurant, isang maliit na piraso ng malunggay, bawang at mainit na paminta. Susunod, ilagay ang mga pipino na may zucchini.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nakahandang garapon ng gulay. Mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga tubig mula sa mga lata sa lababo. At inuulit namin ang proseso - ibuhos ang sariwang tubig sa isang kasirola, pakuluan ito at ibuhos sa mga garapon. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig.
Hakbang 6
Paghahanda ng pangatlong punan. Ito na ang magiging marinade namin. Kumuha kami ng asin sa rate ng isang kutsarang panghimagas ng asin at 2 kutsara ng asukal sa bawat garapon. Idagdag sa kumukulong tubig at pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga dahon ng bay.
Hakbang 7
Magdagdag ng ilang mga gisantes ng allspice at dalawang sibuyas sa mga garapon. Punan ang mga garapon ng inihandang brine, upang ang tubig ay ibuhos. Magdagdag ng isang kutsarita ng suka ng suka sa bawat garapon.
Hakbang 8
Iniwan namin ito upang tumayo ng 15 minuto, sa oras na ito ay pakuluan namin ang takip ng metal. Takpan at igulong. Baligtarin ito at ilagay sa ilalim ng "fur coat" hanggang sa ganap itong lumamig.
Hakbang 9
Pagkatapos lumamig, kailangan mong mabilis na ilagay ang mga garapon sa basement o ref.
