Sa tag-araw, ang mga recipe para sa gaanong inasnan na mga pipino ay nauugnay. Ang isang kagiliw-giliw na resipe ay gaanong inasnan na mga pipino na may mineral na tubig, ayon sa kung saan makakakuha ka ng masarap at malutong na mga ito.
Kailangan iyon
- - 500 g ng mga pipino;
- - 500 ML ng mineral sparkling na tubig;
- - kalahati ng isang bungkos ng sariwang dill;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsara. isang kutsarang magaspang na asin;
- - 5 piraso. mga gisantes ng allspice;
- - 3 mga carnation buds;
- - 1 bay leaf;
- - isang slice ng mainit na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga pipino, ibabad ng 4 na oras sa malamig na tubig. Hindi na kailangang putulin ang mga ponytail; sa oras na ito, palitan ang tubig ng 3 beses.
Hakbang 2
Hugasan ang dill, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, i-chop ng marahas, i-chop ang mapait na paminta. Ilagay ang kalahati ng dill, pampalasa sa ilalim ng garapon, ilagay ang mga pipino sa itaas, at ang natitirang dill at pampalasa sa itaas. Kung plano mong mag-pickle ng mga pipino, ipinapayong din na magdagdag ng mga dahon ng seresa, itim na kurant, mint, horseradish root sa garapon.
Hakbang 3
Punan ang mga pipino ng mataas na carbonated mineral na tubig, takpan ang garapon ng isang napkin, iwanan ng isang araw sa temperatura ng kuwarto (kung mainit sa labas, iwanan ito sa loob ng 3-4 na araw). Pagkatapos nito, isara ang garapon na may takip, ilagay ito sa ref. Sa panahong ito, ang brine ay dapat maging napaka mabango, at ang kulay ng mga pipino ay dapat maging olibo.
Hakbang 4
Ang nakahanda na inasnan na mga pipino na may mineral na tubig ay maaaring ihain sa pinakuluang patatas, mabuti ring ihain ang mga ito sa frozen na bacon, lutong bahay na tinapay, pinakuluang itlog. Sila ay naging katamtamang maalat, mabango, malutong. Itabi sa isang garapon sa ref ng hindi hihigit sa isang linggo, pagkatapos magsisimulang lumala, maging malansa.
