Ang mga binhi ng kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at mga sustansya at samakatuwid ay isang malusog na meryenda. Ibabad sa asukal syrup o brine at inihurnong sa oven, mahusay silang kahalili sa popcorn. Maaari mong palamutihan ang mga inihurnong kalakal, ensalada at sopas na may matalinong berdeng mga binhi. Ngunit bago ka magluto at kumain ng mga binhi, kailangan mong alisan ng balat.
Kailangan iyon
- - kalabasa;
- - kutsilyo;
- - colander;
- - skimmer;
- - oven;
- - baking paper;
- - isang martilyo para sa karne.
Panuto
Hakbang 1
Putulin ang tuktok ng kalabasa gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hilahin ang "takip" ng "buntot". Ang mga binhi na iyong kinuha sa tuktok, maingat na gupitin kasama ang mga hibla, paghiwalayin at ibabad sa isang mangkok ng tubig.
Hakbang 2
Gumamit ng isang kutsara upang alisin ang lahat ng loob mula sa kalabasa. Ilagay ang mga ito sa isang tray o pahayagan at gamitin ang iyong mga daliri upang alisin ang mga binhi mula sa mga hibla ng kalabasa, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng tubig.
Hakbang 3
Patuyuin ang mangkok ng binhi sa pamamagitan ng isang colander, ilagay ito sa ilalim ng maligamgam na tubig na umaagos, pukawin ang mga binhi gamit ang iyong mga daliri, tulungan ang tubig na banlawan ang natitirang mga hibla ng kalabasa. Ang ilang mga binhi ay maaaring kailanganing linisin nang paisa-isa, sa pamamagitan ng kamay. Ilagay ang mga peeled na binhi sa mga tuwalya ng papel at tuyo.
Hakbang 4
Huwag umasa sa katotohanan na kapag ang mga hibla ng kalabasa ay natuyo, mahuhulog sila mula sa mga binhi mismo. Hindi ito mangyayari, sa kabaligtaran, halos imposibleng balatan ang mga binhi.
Hakbang 5
Ang mga binhi ng kalabasa, na hinubaran ng hibla, ay hindi pa handa na kainin. Kung nais mong matamasa ang kanilang natural na lasa, kailangan mong pakuluan ang mga ito. Upang magawa ito, kailangan mong pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at isawsaw ang mga binhi sa kumukulong tubig. Kumulo ang mga binhi ng halos 10 minuto. Patayin ang apoy at alisan ng tubig ang mga binhi sa pamamagitan ng isang colander. Hayaan silang matuyo.
Hakbang 6
Kung nais mo ng inihaw, maalat o matamis na binhi, ibabad ito sa magdamag sa inasnan o pinatamis na tubig. Kumuha ng 1/4 tasa ng asukal o asin para sa bawat dalawang tasa ng tubig. Matapos ibabad ang mga binhi, alisan ng tubig ang tubig at patuyuin ito. Pagkatapos initin ang oven sa 180 ° C, ikalat ang mga buto ng kalabasa sa isang manipis na layer sa isang baking sheet na natakpan ng baking paper, iwisik ang langis ng halaman at maghurno ng 10 hanggang 20 minuto, hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Ang mga binhi ng kalabasa ay maaaring kainin mismo gamit ang panlabas na shell. Ngunit kung nais mong palamutihan ang iyong sopas o mga inihurnong gamit sa kanila, o hindi mo lang gusto ang mga mahibla na katawan ng barko, ang mga buto ay madaling ma-peel. Paisa-isa, ang mga binhi ay nalinis sa pamamagitan ng paglalagay ng makitid na dulo sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo. Pikitin ang iyong mga daliri at, kung ang binhi ay hindi madulas mula sa husk nang mag-isa, ipasok ang isang kuko o isang peeler ng gulay sa puwang na nabuo at alisin ang balat.
Hakbang 8
Upang mapalaya ang maraming mga binhi ng kalabasa mula sa husk, ilagay ang mga ito sa pagitan ng mga sheet ng baking paper at talunin ng martilyo. Talunin upang masira ang shell, ngunit hindi masira ang mga binhi. Ibuhos ang mga binhi sa isang mangkok ng tubig, paghalo ng isang kutsara. Ang husk ay lumulutang sa ibabaw, at ang mga peeled na binhi ay lulubog sa ilalim. Alisin ang husk gamit ang isang slotted spoon at alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander. Patuyuin ang mga binhi ng balat at kainin ito.
