Ang rosas na salmon na may caviar ay karaniwan sa mga istante ng tindahan. Gusto kong iasin ang caviar, ngunit ang problema ay nagmumula kung paano paghiwalayin ito mula sa mga pelikula. Ang caviar ng rosas na salmon ay medyo malaki, tulad ng lahat ng salmon. Samakatuwid, ang pinakamahusay na pamamaraan ay ang banlawan ng tubig sa pamamagitan ng isang salaan.
Kailangan iyon
- - 2 sieves;
- - tinidor;
- - 2 malalaking mangkok o palanggana;
- - tubig.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng 2 salaan. Ang isa ay dapat na may mga cell ng tulad ng isang sukat na ang mga itlog ay maaaring malayang dumaan sa kanila. Ang pangalawa ay may mas maliit na mga butas. Ang mga pamamaraan ng pagproseso ng mga itlog ng lahat ng mga salmonid ay halos pareho. Maglagay ng isang salaan na may mas malaking meshes sa ilalim ng isang mangkok o mangkok. Kumuha ng mga pinggan na plastik o enamel. Hindi kanais-nais na gumamit ng mga mangkok na aluminyo. Ang isang tinidor ay ginustong mula sa hindi kinakalawang na asero.
Hakbang 2
Tanggalin ang caviar. Maaari itong nasa isang plastic bag. Kung gayon, dahan-dahang pry ang plastik gamit ang isang tinidor at buksan ang bag. Subukang huwag masira ang mga itlog. Ilagay ang caviar sa isang salaan, ikalat ito sa isang higit pa o mas mababa kahit na layer.
Hakbang 3
Ibuhos ang isang layer ng caviar na may malinis na malamig na tubig. Ang salaan ay hindi dapat ganap na lumubog. Hayaan ang mga itlog na malayang lumutang, ngunit huwag mahulog sa palanggana sa tuktok, kung hindi man mawawala ang lahat ng kahulugan, dahil sa parehong paraan ang mga banyagang partikulo ay lumulutang sa ibabaw ng mga dingding. Dahan-dahang, sinusubukan na hindi durugin ang mga itlog, ihalo ang mga nilalaman ng salaan ng maraming beses. Ang malalaking mga labi, pamumuo ng dugo at ilan sa mga pelikula ay magkakahiwalay. Alisin ang mga ito sa isang tinidor. Kung ang mga cell ay sapat na malaki, ang caviar ay mahuhulog sa kanila sa mangkok, at ang lahat na hindi kinakailangan ay mananatili sa net.
Hakbang 4
Kumuha ng isang mas pinong salaan. Gamitin ito upang salain ang caviar sa isa pang mangkok. Patuyuin at palitan ng malinis na tubig. Banlawan ang caviar nang direkta sa mangkok, pag-aalis ng mga pelikula at labi sa parehong paraan sa isang tinidor. Gawin ang pamamaraan hanggang sa maging ganap na transparent ang hugasan ng tubig, at walang mga labi, pelikula at clots sa mga itlog. Tanggalin din ang mga patay na itlog. Mapapansin mo agad sila, maputi o kayumanggi. Matapos mong tiyakin na wala nang mga labi o pelikula, at ganap na malinis ang drains ng tubig, ilagay ang caviar sa isang plato ng pag-aasin.
