Ang langis ng mirasol ay isa sa mga uri ng pagkain, kung wala ang pagluluto ay hindi maiisip. Pagprito, paglaga, pagluluto ng mga salad - hindi mo magagawa nang walang langis ng mirasol. Gayunpaman, madalas harapin ng mga maybahay ang tanong: anong kalidad ng langis ng mirasol?
Kapag pumipili ng isang langis, una sa lahat bigyang pansin ang petsa ng paggawa. Ang buhay ng istante ng de-kalidad na langis ng mirasol ay 4 na buwan, anuman ang isulat ng mga tagagawa.
Hindi mo dapat isipin na ang pino na langis ang pinaka-malusog. Sa panahon ng pagpino, halos lahat ng mga bitamina ay nawala, kaya't ang langis na ito ay hindi maaaring maging bitamina.
Mas mabuti na huwag na lang kumuha ng pino na hydrated na langis ng mirasol. At walang mga bitamina dito, at sa init ay mabilis itong sumisaw, kaya't wala ka talagang oras upang magprito.
Ang langis na hindi-carcinogenic ay isang pagkabansay lamang sa publisidad. Sa una, ang anumang langis, kahit na mirasol, kahit na mantikilya, kahit na olibo, ay hindi nakakapang-kanser. At ang mga carcinogens ay lilitaw dito pagkatapos ng unang pagprito. Kaya magprito ng isang batch ng mga pie, alisan ng tubig ang langis at - sa susunod.
Kung sinabi ng label na ang langis ay ginawa sa pamamagitan ng pagkuha, pagkatapos ay mag-ingat na huwag kumain ng nasabing langis ng mirasol. Sa Unyong Sobyet, sa gayon ang langis ay pinapayagan na gawin lamang para sa paggawa ng langis ng pagpapatayo at mga pintura.
Ang lasa ng normal na langis ng mirasol ay dapat na walang kapaitan, kahit na tawagin ito ng tagagawa na "magandang-maganda ang aroma."
Kung nakakita ka ng isang bahagyang latak sa ilalim ng bote na may hindi nilinis na langis, magalak: nakakuha ka ng de-kalidad na langis ng mirasol.
Kung ang mantikilya ay foam sa isang kawali, ito rin ay isang magandang tanda: may mga phosphatides at mga enzyme sa mantikilya. Ang foam ay maaaring madaling alisin sa isang pakurot ng asin.
