Ang pagnanais na mawalan ng timbang ay hindi maaaring matupad nang walang isang mahigpit na diyeta. Hindi ito nangangahulugang "gutom", ngunit isa kung saan maingat mong subaybayan ang iyong paggamit ng calorie at hindi lalampas sa itinakdang rate. Upang magawa ito, kakailanganin mong malaman kung paano makalkula ang calorie na nilalaman ng mga kumplikadong pinggan o kumain ng napaka monotonous.
Ang pagbibilang ng calorie ay isang agham
Upang makontrol ang iyong paggamit ng enerhiya, kailangan mong patuloy na bilangin ang mga kinakain na calories bawat araw. Ito ay isang mahalagang kondisyon para sa karamihan sa mga pagdidiyeta at mga sistema ng nutrisyon. Ang pagkalkula ng calorie na nilalaman ng isang simpleng sandwich o plato ng sinigang ay madali. Ang isa ay kailangang tingnan lamang sa panitikan o sa site ng pagluluto sa network ang output ng mga caloriyang puting tinapay at mantikilya o bakwit. At sa tulong ng mga elektronikong kaliskis sa kusina o isang mata (na kung saan ay hindi kanais-nais) at isang calculator, gumawa ng isang simpleng pagkalkula. Ngunit upang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang kumplikadong ulam na may maraming mga sangkap at kumplikadong paghahanda - borscht, nilagang, oriental pilaf, pinalamanan na pike, atbp. - ay isang buong agham.
Maaari kang pumunta sa isang simpleng paraan at lutuin lamang ang mga pinggan, ang recipe na kung saan ay nagpapahiwatig ng eksaktong bilang ng mga calorie bawat 100 g ng natapos na produkto. Ngunit kung tutuusin, ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang "reseta na bangko" na minana mula sa kanyang maraming kamag-anak at kaibigan. Sapagkat mahirap talikuran ang naturang "kayamanan", at kahit na ang mga nasa bahay ay maaaring mag-welga, dapat mo pa ring master ang literacy ng pagkalkula sa sarili ng mga calorie para sa anumang, kahit na isang napaka-kumplikadong ulam. Bukod dito, kakailanganin mong kalkulahin ito minsan, at maaari mo itong lutuin nang regular.
Tulad ng para sa pagkain sa isang cafe at restawran, ang menu ay laging may isang menu para sa output ng ulam. Inililista nito ang lahat ng mga sangkap at kanilang timbang sa gramo. At kapag bumibisita, maaari kang humingi ng resipe sa hostess. At siya ay nalulugod, at ito ay mabuti para sa iyo.
Paano bilangin ang calories
Panuntunan 1 - mga produkto tulad ng tubig, pampalasa (natural na pampalasa lamang sa kanilang purong anyo), asin, tsaa at kape ay walang mga calory.
Panuntunan 2 - idagdag sa ulam 20% lamang ng calorie na nilalaman ng langis na ginamit kapag nagprito ng protina ng hayop (karne, isda, offal), sapagkat 80% ng langis ay mananatili sa kawali. Kung ang langis ay kasama sa gravy, pagkatapos ay bilangin ang 100%.
Panuntunan 3 - kapag ang pagprito ng mga gulay at kabute, ang langis ay ganap na hinihigop sa produkto, kasama na. magdagdag ng 100% ng ginamit na langis.
Panuntunan 4 - kapag ang pagluluto, karne at isda ay nawawalan ng 20% ng kanilang mga calorie. Pumunta siya sa sabaw. Ito ay mahalaga kung kailan ang karne at sabaw ay gagamitin para sa iba't ibang mga pinggan.
Panuntunan 5 - ang pagluluto ng gulay ay tumatagal ng 20% ng kanilang mga calorie. Pumupunta din ito sa sabaw. Samakatuwid, ang pagkalkula na ito ay hindi kinakailangan para sa sopas. Mahalaga lamang ito kapag gumagamit ng mga gulay para sa mga salad at iba pang mga pinggan.
Panuntunan 6 - kapag inihurnong sa oven, lahat ng mga pagkain ay nagpapanatili ng buong calorie na nilalaman.
Rule 7 - ang calorie na nilalaman ng mga cereal at pasta sa package ay ipinahiwatig sa dry form. Sa panahon ng pagluluto, ang bigat ng produkto ay tataas ng halos tatlong beses. Samakatuwid, ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay magiging tatlong beses na mas mababa din. Ang pagbubukod ay semolina, na kumukulo ng halos 10 beses.
Rule 8 - ang calorie na nilalaman ng mga nakahanda na karne at pinggan ng isda na niluto sa isang bukas na apoy o uling (kebabs) ay nadagdagan ng 20%.
Panuntunan 9 - Kapag naghahanda ng isang kumplikadong pinggan, halimbawa, ang sopas, ang calorie at bigat ng lahat ng mga sangkap ay unang binibilang. Pagkatapos ay timbangin ang tubig sa kawali. Kung sabaw ng karne, kinakalkula ang calorie na nilalaman nito. Ang bigat ng tubig at ang bigat ng lahat ng mga produkto ay idinagdag magkasama. Ang lahat ng kinakalkula na calorie ay naidagdag din.
Halimbawa, ang kabuuang bigat ng sopas ay 5050 g, at ang kabuuang nilalaman ng calorie ng lahat ng mga sangkap ay 2045 kcal. Simpleng pormula: 5050 g = 2045 calories 100 g ng sopas = 100x2045 / 5050 = 40.5 cal. Konklusyon - ang calorie na nilalaman ng sopas ay 40, 5 cal / 100 g.
