Ang Cloudberry o "marsh amber" ay isang semi-shrub na halaman na kabilang sa pamilya na rosas. Maaari itong maabot ang taas na 30 cm. Ang prutas ng isang cloudberry ay kahawig ng isang raspberry, ngunit naiiba mula rito sa lasa at aroma.
Ang Cloudberry ay napakapopular sa pre-rebolusyonaryong Russia. Ang mga sariwa at babad na berry ay inihain pa sa mesa ng hari. Naglalaman ang Cloudberry ng mga protina, pektin, asukal, hibla, mga organikong acid, carotenoids, phytoncides, tannins. Mayroong maraming mga elemento ng bakas, bitamina (A, C, pangkat B) sa mga berry. Ginagamit ang mga cloudberry sa nutrisyon sa pagdidiyeta, pati na rin para sa ilang mga karamdaman.
Ang mga berry ay may antimicrobial, antispasmodic, astringent, hemostatic, diaphoretic effect sa katawan. Nagpapabuti ang Cloudberry ng metabolismo, may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos. Ginagamit ito upang gamutin ang mga sakit ng gastrointestinal tract, cardiovascular system. Pinapabuti ng Cloudberry ang gana sa pagkain, may mga katangian ng antiscorbutic.
Sa katutubong gamot, hindi lamang mga berry ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga dahon at ugat ng halaman. Ang decoctions at infusions mula sa kanila ay may hemostatic, sugat na nagpapagaling, sugat, at anti-namumula at diuretikong epekto. Ginagamit ang mga ito para sa kakulangan sa bitamina, mga bato sa bato, metabolic disorder, sipon.
Ang mga paghahanda na nakabatay sa cloudberry ay tumutulong na gawing normal ang presyon ng dugo, alisin ang pagtatae, maiwasan ang atherosclerosis, at pagbutihin ang komposisyon ng dugo. Ginagamit ang mga ito para sa gota at iba pang mga sakit na sanhi ng metabolic disorders. Ginagamit ang mga sariwa o tuyong dahon upang gamutin ang mga purulent na sugat. Ang mga pinggan batay sa mga cloudberry ay isang paraan ng pag-iwas sa trangkaso at ARVI, na nagpapalakas sa immune system. Ang calorie na nilalaman ng mga cloudberry ay 40 kcal / 100 g Nutritional halaga: mga protina - 0.8 g, carbohydrates - 4, 4 g, fats - 0.9 g.
Ang Cloudberry ay kasalukuyang ginagamit sa cosmetology para sa paggawa ng mga produkto ng pangangalaga sa balat.
Maaari kang gumawa ng bitamina tsaa, katas, pinapanatili, jam, compote, jam mula sa mga cloudberry. Upang gumawa ng tsaa, kumuha ng pantay na halaga ng mga pinatuyong dahon ng cloudberry, ihalo sa mga dahon ng tsaa, at pagkatapos ihanda ang tsaa tulad ng dati. Maaari ka ring uminom nang walang mga dahon ng tsaa.
Subukang gumawa ng bitamina jam mula sa mga cloudberry. Mga Produkto: 1 kg ng mga sariwang berry, 1 kg ng asukal, 0.5 tbsp. tubig Pagbukud-bukurin ang mga cloudberry berry, banlawan ang mga ito. Maglagay ng asukal sa isang kasirola, takpan ng mainit na tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Kapag ang syrup ay kumukulo, idagdag ang mga cloudberry at bawasan ang init. Kumulo ang siksikan sa kalahating oras sa mababang init. Pukawin ito paminsan-minsan.
Alisin ang jam mula sa apoy, kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga balat at buto. Pagkatapos nito, ibalik ito sa kasirola at lutuin para sa isa pang 5-10 minuto. sa sobrang init. Ang jam ay hindi dapat maging sobrang kapal. Ibuhos ito nang mainit sa mga isterilisadong garapon, isara at ilagay sa isang cool na lugar. Ang jam ay magpapatigas sa loob ng ilang oras. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 255 kcal.
Hindi ka maaaring gumamit ng mga cloudberry para sa gastritis na may mataas na kaasiman, sakit na peptic ulcer.
Maaari kang gumawa ng isang masarap na compote mula sa mga cloudberry. Mga Produkto: 250 g ng mga berry, 100 g ng asukal, isang maliit na sitriko acid (sa dulo ng isang kutsilyo), 1 litro ng tubig. Para sa compote, hinog, malakas na berry ay kinakailangan. Pagbukud-bukurin ang mga cloudberry at banlawan ang mga ito. Lutuin ang matamis na syrup sa isang kasirola, magdagdag ng sitriko acid sa pagtatapos ng pagluluto. Ilagay ang mga berry sa garapon ng baso litro, punan ng mainit na syrup, pagulungin. Baligtad, balutin ng tuwalya at mainit na kumot, at umalis sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay itago ito para sa pag-iimbak. Ang calorie na nilalaman ng cloudberry compote ay 75 kcal.
