Ang pagkakaiba lamang sa pagitan ng mga olibo at olibo ay ang antas ng pagkahinog. Sa katunayan, pareho sa mga iba't ibang mga prutas na ito ang tumutubo sa iisang puno - ang olibo. Ipinapahiwatig ng ilang mapagkukunan na ang pangalang "olibo" ay ginagamit lamang sa teritoryo ng Russia.
Pagkakaiba sa pagitan ng mga olibo at olibo
Ang mga olibo ay aani ng apat na beses sa isang taon. Bukod dito, sa bawat panahon, ang mga prutas ng isang tiyak na kulay ay aani - berde Oktubre, puting Nobyembre at itim na Disyembre. Noong Enero, ang mga olibo ay inaani pangunahin para sa karagdagang pagpapatayo.
Dapat pansinin na ang mga sariwang olibo ay bihirang kinakain kahit sa kanilang sariling bayan - sa Greece. Ang mga nasabing prutas ay may isang tiyak na mapait at kahit malapot na lasa, samakatuwid, ang pangunahing bahagi ng ani ng ani, bilang panuntunan, ay naproseso sa mga espesyal na solusyon o naka-kahong.
Maaari mong matukoy ang laki ng mga olibo at olibo nang hindi binubuksan ang garapon. Sa ilalim o pader ng lata ng lata, ang mga numero ay ipinahiwatig sa pamamagitan ng isang maliit na bahagi. Mas mababa ang tagapagpahiwatig ng unang numero, mas malaki ang mga prutas sa garapon.
Kahit na matapos ang pagproseso, ang mga berdeng olibo ay may bahagyang maasim na lasa, kaya't madalas na handa sila sa iba't ibang mga pagpuno - tuna, hipon, bagoong, alimango at iba pang mga delicacy ng Mediteraneo. Ang mga olibo ay gawa rin sa bawang, lemon, mani at gherkin.
Ang mga olibo ay may isang malambot na pare-pareho, wala silang kapaitan o maasim na lasa. Ang mga pit ay bihirang makuha kahit sa mga naturang olibo. Ito ay sanhi lalo na sa abala ng naturang pamamaraan. Ang pulp ay madaling masira at mawawala ang mga kaakit-akit na hitsura ng mga olibo.
Mga berdeng olibo
Ang mga berdeng olibo ay tinatawag na "hindi hinog" na mga olibo. Ang mga prutas na ito ay lilitaw agad sa puno pagkatapos ng pamumulaklak. Hindi sila kinakain ng sariwa. Ang isang bahagi ng ani ay ipinadala sa paggawa ng langis ng oliba, habang ang isa ay naka-kahong.
Huwag kailanman itago ang mga olibo sa isang garapon. Kaagad pagkatapos buksan ito, ilipat ang mga prutas sa anumang ulam. Huwag alisan ng tubig ang atsara kung balak mong panatilihing sariwa ang prutas sa loob ng maraming araw.
Ang mga nutrisyonista, doktor at iba pang mga dalubhasa ay nagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng mga olibo. Dapat pansinin na ang komposisyon ng bitamina ng mga olibo at olibo ay hindi naiiba. Ang lahat ng mga nutrisyon na nilalaman sa mga prutas ay ganap na magkapareho. Gayunpaman, ang mga berdeng olibo ay may kalamangan na hindi gamutin ng mga alkalis upang mabago ang kulay, kaya itinuturing silang mas natural. Napakahirap makilala ang natural na hinog na mga olibo at sa pamamagitan ng pagkilos na kemikal. Upang magawa ito, kailangan mong magkaroon ng impormasyon tungkol sa kung aling mga pagkakaiba-iba ang lumaki kung aling mga teritoryo, at pagkatapos ihambing ang data na ipinahiwatig sa bangko.
Itim na oliba
Ang mga olibo ay ganap na hinog na olibo. Ayon sa kaugalian, ang mga prutas na ito ay nahahati sa tatlong pangunahing mga kategorya ayon sa pamamaraan ng pagkahinog - dumidilim ang mga prutas habang lumalaki sa puno o nagbabago ng kulay habang tinitipid. Ang mga berdeng olibo ay nakatayo bilang isang magkakahiwalay na species, na espesyal na inilalagay sa isang solusyon sa sodium. Pangunahin ang pamamaraang ito na inilaan upang mabago ang lasa ng prutas at matanggal ang tiyak na kapaitan. Sa panahon ng oksihenasyon, ang berdeng kulay ay nagbabago sa itim, at ang mga olibo mismo ay nakakakuha ng isang mas malambot na lasa.
