Ang lahat ng mga produktong hayop ay naglalaman ng mga puspos na taba na matigas ang ulo. Ang ganoong pagkain ay mahirap digest ng katawan. Ang pinaka "mabibigat" na uri ng karne ay tupa at pato. Gayunpaman, kahit na ang isang pandiyeta na kuneho, kung pinirito na may labis na dami ng taba ng hayop, ay madaling maalisan ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga taba, tulad ng mga protina at karbohidrat, ay may mahalagang papel sa paggana ng buong organismo, at ang anumang hindi makatuwirang paghihigpit ay maaaring maging sanhi ng hindi maibabalik na pinsala sa kalusugan. Kung, alang-alang sa pagbawas ng timbang, ibukod ang mga taba, ngunit ipakilala ang labis na halaga ng protina at carbohydrates sa diyeta, magreresulta pa rin ito sa mga deposito ng taba. Lahat ay mabuti sa katamtaman. Mahalaga na huwag labis na gamitin ang mga pagkaing naglalaman ng mga pantay na taba, sapagkat pininsala nila ang pigura at kalusugan. Ngunit ang isang kumpletong pagtanggi sa kanila ay imposible. Upang mapanatili ang isang balanse, kailangan mong malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng mga hindi malusog na taba na ito.
Ang pagkain ng mga hindi nakakapinsing taba: kalamangan at kahinaan
Ang lahat ng mga taba ay nahahati sa tatlong mga grupo: puspos, unsaturated, at polyunsaturated. Ang mga saturated fats ay tinatawag na mga hindi nakakapinsing taba. May pinagmulan silang hayop. Hindi ito nangangahulugan na ang puspos na taba ay matatagpuan lamang sa karne. Mayroong maraming mga puspos na taba sa pula ng itlog, nangingibabaw din ang mga ito sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at ang kanilang mga derivatives. Ang keso, keso sa kubo, mantikilya, cream ay mayaman sa matigas na taba. Gayunpaman, nalalapat ito sa mga natural na produkto, at hindi ang mga katapat, na naglalaman ng karamihan sa mga taba ng gulay: kumalat, keso at mga produktong curd. Ang mga pabaya na tagagawa minsan ay nagdaragdag pa ng mga herbal na sangkap sa kefir at sour cream.
Paninindigan para sa isang malusog na pamumuhay, ang mga tagasunod ng vegetarianism ay nagmumungkahi na tuluyang iwanan ang mga nabanggit na produkto at, syempre, mula sa karne. Gayunpaman, ang mga produktong hayop ay naglalaman ng maraming mahahalagang amino acid na hindi maaaring makuha sa anumang iba pang pagkain. Oo, ang paggamit ng matigas na taba ay puno ng mga sakit sa atay, metabolic disorders, pag-unlad ng atherosclerosis, ngunit kapag ang mga produktong ito ay inabuso. Lalo na nakakapinsala ang kumain ng mga matatabang pagkain para sa hapunan. Sa gabi, ang mga taba ay hinihigop ng mga tisyu mula sa dugo nang mas mabagal, at kung ang atherosclerosis ng mga sisidlan ay nangyari na, kung gayon ang mga taba ay maaaring makagambala sa integridad ng mga lamad ng erythrocytes at mga platelet. Sa isang mas malawak na lawak, nalalapat ito sa mga matatandang tao, ngunit dapat ding isipin ito ng iba.
Ano ang pinaka "mabibigat" na karne
Upang masiyahan sa isang masarap na ulam na karne nang hindi makakasama sa iyong kalusugan, kailangan mong malaman kung aling karne ang mas gusto kumain. Sinabi ng mga Nutrisyonista na ang mga pulang karne ang pinakamahirap na maunawaan ng katawan (baka, baboy, tupa). Bumubuo rin sila sa klase - "mabibigat" na karne. Gayunpaman, kabilang sa mga pagkakaiba-iba posible na magsagawa ng isang gradation: 1 lugar - kordero, 2 - baka, 3 - baboy. Ang mga opinyon ay naiiba tungkol sa baboy, dahil ito ay nauuna sa karne ng baka sa mga tuntunin ng dami ng taba, ngunit mayroon itong mas kaunting mga nag-uugnay na tisyu na ginagawang mas malambot ang karne. Bilang karagdagan, sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga taba, bukod sa kung saan ang mga polyunsaturated na isa ay naroroon din sa baboy, ang karne na ito ay mas mahalaga kaysa sa baka. Ang kabayo at karne ng hayop ay mainam na pulang karne sapagkat ang taba ng kanilang taba ay hindi kapani-paniwalang malapit sa mga taba ng gulay. Ngunit kung ang karne ng kabayo ay bihirang bihira ng mga Ruso, kung gayon ang karne ng hayop ay maaaring maiuri bilang isang napakasarap na pagkain.
Ang pato ay itinuturing na pinaka-nakakapinsalang karne ng manok. Ang karne ng ligaw na pato, kahit na hindi masyadong mataba, ay kabilang sa mga madilim na barayti na may hindi natutunaw na mga hibla. Samakatuwid, maaari itong mai-kategorya nang tama bilang "mabigat". Ang gansa ay hindi gaanong naiiba. Ang mga pagkakaiba-iba sa pagkain ay may kasamang karne ng manok at pabo, ngunit mas mainam na kumain ng mga binti at dibdib ng manok. Ang mga ito ay perpektong hinihigop ng katawan; bukod dito, ang pabo ay hindi kailanman sanhi ng mga alerdyi. Ang mga pakpak at dibdib lamang ng pabo ang mga puting karne, at ang natitira ay pula. Sa mga puting karne, ang kuneho ay ang pinakamadaling natutunaw at hypoallergenic. Ito ay may pinakamaraming protina at hindi bababa sa puspos na taba. Ngunit hindi sapat upang malaman kung aling mga uri ng karne ang hindi gaanong "mabigat", mahalaga din na lutuin ang mga ito nang tama. Mahusay na huwag magprito, ngunit maghurno sa oven o pakuluan. Pagkatapos ang mga dehado ng matigas na taba ay nagiging mga kalamangan.
