Paghahanda ng isang mahusay na kuwarta para sa baking pancake - halos 80 porsyento ng rate ng tagumpay sa paggawa ng mga ito. Paano ito gagawing tama?
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina bago masahin ang kuwarta. Ang punto ay hindi na ito ay nagiging malinis at hindi naglalaman ng mga bugal at dumi. Ang punto ay upang mababad ito ng hangin - ito ay kung paano ang gaan at karangyaan ay ibinibigay sa kuwarta.
Hakbang 2
Kapag naghalo ng mga itlog at gatas, dapat ay nasa temperatura ng silid. Samakatuwid, ang gatas ay dapat na magpainit, at ang mga itlog ay dapat na alisin sa ref nang maaga.
Hakbang 3
Una, talunin ang mga itlog at gatas na may halong asukal at asin - mga likidong sangkap. Pagkatapos, unti-unting idagdag ang sifted harina sa nagresultang timpla. Patuloy na pukawin ang timpla.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang kutsarang langis ng gulay sa kuwarta at ihalo nang lubusan bago lutuin ang mga pancake. Gagawin nitong mas nababanat ang kuwarta at pipigilan ang mga pancake na dumikit sa kawali.
Hakbang 5
Ang kuwarta ay hindi dapat maging labis na likido, ngunit hindi ito dapat maging makapal din. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho nito, ang isang mahusay na kuwarta ng pancake ay tulad ng likidong sour cream.
