Ang Aspic ay isang tradisyonal na pagkaing Ruso na ganap na umaangkop sa halos anumang maligaya na mesa. Ang isang hindi pangkaraniwang pinalamutian na pinggan ay magmumukhang hindi malilimutan, solemne at lumikha ng isang espesyal na kondisyon.
Kailangan iyon
- Para sa jellied meat na "Festive pig":
- - mga peppercorn;
- - dahon ng litsugas, dill;
- - pinakuluang sausage (ham);
- - plastik na bote (1 l);
- Para sa jellied meat ni Valentine:
- - mayonesa;
- - mga hulma-puso;
- - pinakuluang itlog na puti;
- - pulang kampanilya;
- - 1, 5 kutsarita ng gulaman;
- Para sa jellied meat "White swans on the pond":
- - 4 na itlog;
- - Dill;
- - perehil;
- - sibuyas na bawang;
- - paminta (mga gisantes);
- - instant na kape (lupa);
- - 2 dahon ng basil, mint;
- - pinakuluang karot (mas mabuti na kalahating lutong).
Panuto
Hakbang 1
Jellied na karne "Festive pig"
Magdagdag ng gulaman, natunaw alinsunod sa mga tagubilin, sa sabaw, upang matiyak na ang mga nilalaman ay eksaktong tumatag. Gawin ang tiyan ng piglet. Upang magawa ito, punan ang isang bote ng plastik ng makinis na tinadtad na mga piraso ng karne, pagkatapos ay punan ng sabaw. Hindi mo dapat punan ang lalagyan hangga't maaari sa ilalim ng leeg, dahil ang itaas na bahagi ng jellied na karne pagkatapos ng pagtigas ay hindi pantay na matatagpuan sa pinggan.
Isara ang bote na may takip at ilagay ito sa ref, ilagay ito nang pahalang sa loob ng 4-7 na oras. Bago ihatid, maingat na gupitin ang plastik gamit ang isang matalim na kutsilyo, pakawalan ang malamig at ilagay sa isang malaking plato na may linya ng litsugas. Gumawa ng isang baboy mula sa isang sausage (ham) tainga, isang buntot, isang piglet. Iguhit ang mga mata at butas ng ilong na may itim na mga peppercorn. Maaaring gamitin ang mga mata sa pabrika.
Hakbang 2
Jellied na karne na "Valentinki"
Lutuin ang jelly. Magbabad ng gelatin sa tubig, iwanan upang mamaga. Hatiin ang solusyon ng gelatin sa dalawang hindi pantay na bahagi at palabnawin ang karamihan dito sa sabaw. Pagkatapos ibuhos sa isang kasirola na may jellied na karne. Ilagay ang karne sa sabaw, hayaan ang cool. Paghaluin ang natitirang gelatin na may mayonesa at punan ang mga amag ng puso sa masa. Magbabad para sa 1 oras para ang gelatin ay "itakda". Pinong tinadtad ang karne at ilagay sa tuktok ng mga puso. Punan ang mga hulma ng sabaw. Gupitin ang mga puso ng bulgarian mula sa pulang paminta at palamutihan ang mga nakahandang mga jelly figurine. Ilagay sa itaas ang maliliit na puso na gawa sa pinakuluang itlog na mga itlog.
Hakbang 3
Jellied meat "White swans on the pond"
Upang makagawa ng mga swan sa 2 itlog, gupitin ang isang manipis na layer ng pahilig, mas malapit sa makitid na bahagi, para sa katatagan ng pagbuo ng katawan. Mula sa putol na bahagi ng ardilya, gumawa ng isang may halong buntot. Mula sa dalawang natitirang itlog, gumawa ng mga arcuate swan neck at bilugan na mga plate ng pakpak. Maghanda ng isang tuka ng karot at ilakip ito sa ulo gamit ang isang palito.
Ipasok ang mga mata ng maliliit na peppercorn sa mga gilid ng ulo, bago "drilling" ang protina gamit ang mapurol na dulo ng isang palito. Kaya, gawin sa bawat butas sa "komposisyon". Kinakailangan upang gumana nang maingat sa pinakuluang itlog na puti, dahil ito ay napaka-maselan at marupok. Ilagay ang leeg ng swan sa isang dulo ng isang palito, at ipasok ang kabaligtaran na dulo sa isang anggulo sa katawan ng swan.
Gupitin ang 3 bulsa sa katawan: sa mga gilid ay mayroong 2 paayon, parallel sa bawat isa (para sa mga pakpak), at isa sa likuran - nakahalang (para sa buntot). Ipasok ang mga bahagi sa mga kaukulang slot. Gumawa ng mga tatsulok na binti na may mga sibuyas mula sa mga karot. Kolektahin ang mga tambo mula sa malakas na mga tangkay ng dill, at sa tuktok na pampalapot ng stick ng makapal na kuwarta sa anyo ng isang brush ng mga tambo. Pagkatapos basain ang isang maliit na kuwarta at igulong ito sa instant (ground) na kape.
Gupitin ang isang hugis-bombilya na bombilya na may tulis na mga gilid para sa isang liryo at buuin ang mga petals ng bulaklak sa pamamagitan ng pag-ikot ng bawat panloob na layer na 30 ° C degree. Ipasok ang makinis na tinadtad na mga karot sa gitna ng mga stamen. Modelo ang bangko at damo na may dill. Ilagay ang mga batang bawang at tambo sa nagyeyelong karne ng jellied. Kung hindi sila matatag, pagkatapos ay butasin ang isang butas sa karne gamit ang palito at ayusin ang mga tambo dito.
