Ang keso ay isang pambihirang malusog, masarap, kamangha-manghang iba't ibang produkto. Sa loob ng libu-libong taon, ang mga gumagawa ng keso ay nagdala ng lasa nito sa ganap na pagiging perpekto. Ngunit ang pinakamataas na kalidad na keso ay nangangailangan ng espesyal na paghawak. Mayroong maraming uri ng mga keso, at para sa bawat isa sa kanila mayroong ilang mga patakaran para sa paggupit at paghahatid na nagtrabaho nang daang siglo.
Kailangan iyon
- - keso;
- - mga kutsilyo ng keso;
- - kahoy na keso plate-tray;
- - mga mani, prutas.
Panuto
Hakbang 1
Ang keso ay inilabas sa ref ng isang oras bago ihain. Upang ganap na maipakita ang lahat ng mga katangian nito, ang temperatura nito ay dapat na 18-22 degree.
Hakbang 2
Hinahain ang keso sa mesa, pre-cut sa malalaking piraso (bar at chunks). Bukod dito, dapat mayroong isang tinapay sa bawat piraso. Sa plato, ang mga keso ay nakaayos ayon sa prinsipyo mula sa mga pinakahusay na barayti hanggang sa mga malasa. Kung itinalian mo sa kaisipan ang plate ng keso sa 12 bahagi (sa pamamagitan ng pagkakatulad sa dial ng orasan), pagkatapos ay isang piraso ng keso na may banayad na lasa dapat na matatagpuan sa pagitan ng 5 at 6:00. Pinuputol ng panauhin ang kanyang sarili ng isang hiwa ng keso na gusto niya at inilagay ito sa kanyang plato.
Hakbang 3
Magkaroon ng kamalayan na ang isang iba't ibang mga tool ay ginagamit upang putulin ang bawat uri ng keso. Ang pinakamahirap na uri ng keso ay pinutol ng isang maikli, matalim na kutsilyo, natigil sa gitna ng isang malaking piraso at simpleng hatiin ito sa mas maliit na mga piraso. Para sa matitigas na keso, ginagamit ang isang pinatalas, kahit na kutsilyo. Ang mga moldy chees ay pinutol ng isang espesyal na talim ng string. Ginagawa ito upang hindi makapinsala sa istraktura ng amag. Ang mga malambot na keso ay pinutol ng mga espesyal na butas na butas. Pinipigilan ng hugis na ito ang keso mula sa pagdikit sa talim. Ang mga malambot na sariwang keso ay ibinabahagi gamit ang isang kutsara. Mas mahusay na maghatid ng gayong keso nang magkahiwalay - sa isang maliit na plorera.
