Ang mga gulay ay may mahalagang papel sa pagdiyeta ng isang modernong tao. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga nutrisyon na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, lalo na ang digestive system. Pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa mga pinggan ng cauliflower, tulad ng maghurno sa kanila sa oven, gumawa ng mga cutlet, o gumawa ng meryenda sa Korea.
Inihurnong cauliflower sa cream
Mga sangkap:
- 1 kg ng cauliflower;
- 350 ML cream 10% fat;
- 150 ML ng gatas;
- 50 g mantikilya;
- 70 g harina;
- 120 g ng matapang na keso;
- 5 itim na mga peppercorn;
- 10 tuyong karnasyon;
- 2 bay dahon;
- 1/4 tsp nutmeg;
- asin;
- mantika.
I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa katamtamang init. Pakuluan ang gulay sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander. Pagsamahin ang gatas at cream sa isang maliit na kasirola o kasirola, ihulog sa mga peppercorn, clove at bay leaf. Painitin ang mga nilalaman ng crockery sa halos isang pigsa at agad na alisin mula sa kalan. Iwanan ito upang magluto ng 10 minuto at salain.
Grate ng marahas ang keso. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig o microwave at ihalo ang harina hanggang sa makinis. Ibuhos ang nagresultang masa sa mainit na timpla ng milk-cream, init, idagdag ang 2/3 ng mga shavings ng keso at nutmeg, asin at ihalo na rin.
Painitin ang oven sa 200oC. Pahiran ang ovenproof dish na may langis ng gulay, ikalat ang cauliflower dito, pantakip pantakip ng sarsa at iwisik ang natitirang keso. Maghurno ng ulam sa loob ng 30 minuto.
Mga cutlet ng cauliflower
Mga sangkap:
- 1 kg ng cauliflower;
- 2 itlog ng manok;
- 100 g harina;
- 2 sprigs ng dill;
- asin;
- mantika.
Pakuluan ang cauliflower tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe, cool at chop gamit ang isang kutsilyo o sa isang blender. Pagsamahin ito sa mga binugbog na itlog, harina, tinadtad na halaman, asin upang tikman at ihalo nang lubusan. Init ang langis ng gulay at bawasan ang init sa katamtaman. Ilagay ang masa ng gulay sa kawali gamit ang isang kutsara, bigyan ang mga cutlet ng isang bilog o hugis-itlog na hugis. Iprito ang mga ito ng halos 4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Cauliflower ng Korea
Mga sangkap:
- 1 maliit na ulo ng cauliflower (800-1000 g);
- 1 karot;
- 2 kampanilya peppers;
- 30 g ng dill;
- 2 tsp Sahara;
- 1 tsp bawat isa coriander beans, pulang paminta at asin;
- 100 ML na suka ng mesa o suka ng mansanas.
Pakuluan ang cauliflower sa loob ng 3 minuto at ilipat sa isang colander. Magbalat ng iba pang mga gulay at gupitin, gupitin ang dill. Ilagay ang lahat ng mga sangkap ng ulam sa isang malalim na mangkok, timplahan ng pampalasa, pati na rin asukal at asin. Pag-ambon sa suka, paghalo ng banayad at palamigin ng ilang oras o magdamag.
