Sa tag-araw, nais kong maghanda ng mga panghimagas kasama ang pagdaragdag ng mga pana-panahong produkto - prutas at berry. Maraming mga recipe ng berry pie na pag-iba-ibahin ang iyong talahanayan. Subukan ang pagluluto ng isang masarap at makatas na blueberry pie.
Kailangan iyon
-
- Para sa isang mabilis na pagsubok:
- 1 kutsara harina;
- 1 tsp baking pulbos;
- 100 g mantikilya;
- 1 kutsara Sahara;
- 2 itlog;
- 1/2 tsp asin
- Para sa kuwarta ng lebadura:
- 1 tasa ng gatas;
- 2 itlog;
- 70 g mantikilya;
- isang bag ng lebadura;
- 500 g harina;
- 4 na kutsara Sahara;
- 1 tsp asin
- Para sa pagpuno:
- 2 kutsara mga blueberry;
- 2 kutsara Sahara.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng pie kuwarta. Maaari mong gamitin ang isang handa nang semi-tapos na produkto, ngunit ang homemade na bersyon ay magiging mas mas masarap. Subukang gumawa ng isang mabilis na kuwarta. Pagsamahin ang harina, baking powder at asin. Palambutin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto, i-mash ito ng mga itlog at asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa pinaghalong at masahin sa isang malambot na kuwarta. Hayaang magpahinga ito ng halos kalahating oras at magsimulang magulong.
Hakbang 2
Kung mayroon kang oras, gumawa ng isang lebadura. Dissolve ang sariwa o tuyo na lebadura sa maligamgam na gatas, idagdag ang mantikilya na dating natunaw sa isang hotplate sa pareho. Masira ang mga itlog sa pinaghalong, magdagdag ng asukal at asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Unti-unti, sa 1-2 tablespoons, magdagdag ng harina sa kuwarta, pagpapakilos nang lubusan upang walang form na bugal. Ang kuwarta ay dapat na matatag at matatag. Pagkatapos takpan ang lalagyan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 oras. Panaka-nakang, ang masa ay kailangang ihalo. Para sa malambot na cake, ang kuwarta ay dapat na tumaas ng hindi bababa sa tatlong beses.
Hakbang 3
Ihanda ang pagpuno. Banlawan ang mga berry sa tubig na tumatakbo at tapikin ang isang tuwalya. Pagkatapos ihalo ang mga blueberry at asukal sa pantay na sukat. Sa kasong ito, ang mga berry ay hindi dapat hadhad, dapat silang manatiling buo. Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi. Igulong ang malaki at ilagay sa isang may langis na form, pambalot ang mga gilid sa anyo ng mga bumper. Ilagay ang mga blueberry at asukal sa isang hulma at patag. Igulong ang natitirang kuwarta at gupitin sa makitid na piraso. Itabi ang mga ito sa tuktok ng mga berry gamit ang isang wire rack. Hayaan ang cake tumayo para sa 15-20 minuto.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang pie doon at maghurno ng halos kalahating oras. Ang kahandaan ay dapat matukoy sa pamamagitan ng pagsubok. Dahan-dahang tumusok nito sa isang kahoy na splinter. Kung mananatili itong tuyo, handa na ang cake.
Hakbang 5
Maaaring ihain ang pie parehong mainit at malamig. Itaas ang bahagi ng isang scoop ng vanilla ice cream o ibuhos ang dessert na may matamis na sarsa na gawa sa sour cream, na pinalo ng asukal.
