Ang mga blueberry ay isang mayamang mapagkukunan ng tinatawag na anthocyanidins - ang pinaka-makapangyarihang lahat ng mga natural na antioxidant. Masarap ang lasa ng mga blueberry pancake at napakagandang tingnan. Ang masarap at masustansiyang ulam na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing pagkain o bilang isang panghimagas.
Kailangan iyon
-
- Mga sangkap:
- 200 gr. sariwang mga blueberry
- 3 tasa ng harina ng trigo
- 1 bag ng tuyong lebadura (25 gr)
- 100 g kumalat
- 1 baso ng gatas
- ½ packet vanilla sugar
- 2 kutsarang asukal
- ½ kutsarita asin
- walang amoy na langis ng halaman para sa pagprito
Panuto
Hakbang 1
Dahan-dahang ihalo ang mga blueberry na may 2 kutsarang asukal, upang hindi masahin ang mga berry.
Hakbang 2
Matunaw ang pagkalat (maaaring mapalitan ng margarin o mantikilya) sa mababang init, nang hindi kumukulo.
Hakbang 3
Sa ½ tasa ng maligamgam na gatas (30 degree) matunaw ang 0.5 kutsarita ng asukal, magdagdag ng isang pakete ng tuyong lebadura (25 gramo ng "Ligtas na sandali" o katulad). Pagkatapos ng 5-10 minuto ang lebadura ay nagsisimulang "maglakad" at lilitaw ang isang foam sa ibabaw.
Hakbang 4
Salain ang harina, idagdag ang lebadura at ang natitirang kalahating baso ng gatas, natunaw na kumalat, asin dito at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga blueberry na may asukal at banilya sa huling kuwarta. Dahan-dahang pagsamahin ang mga berry sa kuwarta upang hindi durugin.
Hakbang 6
Ang kuwarta ay dapat na bahagyang makapal kaysa sa regular na mga pancake, dahil ang mga blueberry ay makagawa pa rin ng katas. Kung ang kuwarta ay masyadong manipis, ang mga pancake ay maaaring hindi tumaas nang maayos.
Hakbang 7
Takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang maiangat.
Hakbang 8
Pagkatapos ng 30 minuto, painitin ang isang kawali sa isang apoy, magdagdag ng langis ng halaman at magsimulang magprito sa katamtamang init.
Hakbang 9
Maaaring maihain ang maasim na cream, honey o blueberry syrup gamit ang mga pancake. Bon Appetit.
