Ayon sa kaugalian, ang vinaigrette ay dapat magsama ng beets at suka. Ngunit ito ay isang klasikong recipe lamang. Ang iba pang mga uri ng salad na ito ay maaaring hindi naglalaman ng isa o ibang sangkap. Ang pinaka-karaniwang mga recipe: klasiko, prutas, pinalamanan na paminta vinaigrette at de-latang karne. Mahirap sabihin kung alin ang mas mabuti. Ang lahat sa kanila ay may natatanging at hindi malilimutang panlasa. At imposibleng ihambing ang mga ito.
Panuto
Hakbang 1
Klasikong vinaigrette
Pakuluan ang mga karot at patatas sa kanilang mga uniporme. Palamigin at alisan ng balat. Peel ang mga mansanas at pipino. Gupitin ang lahat ng sangkap sa mga cube, piraso o hiwa. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sauerkraut. Mash mustasa, paminta, asin at asukal na may mantikilya. Haluin ang halo ng suka.
Pukawin ang vinaigrette nang lubusan, bago ihain, ibuhos ang handa na sarsa sa isang mangkok, ilipat sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga hiniwang beet, iwisik ang dill at berdeng mga sibuyas. Gayakan din ang vinaigrette ng mga sariwang kamatis o pipino. Mas masarap ito kung bihisan mo ito ng mayonesa.
Hakbang 2
Vinaigrette na may de-latang karne
Pakuluan ang patatas at gupitin ito sa mga cube o manipis na hiwa. Balatan ang mga pipino at gupitin ito ng pino. Gupitin ang de-latang karne sa maliliit na piraso o mash gamit ang isang tinidor. Ilagay ang lahat sa isang mangkok at pagsamahin sa asin, mustasa, paminta, mayonesa at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Ilagay ang vinaigrette sa isang slide sa isang mangkok ng salad. Ang mga beet, wedges ng matapang na itlog at litsugas ay angkop para sa dekorasyon. Budburan ng dill at ihain.
Hakbang 3
Prutas vinaigrette
Magbalat ng pinakuluang patatas at karot, gupitin ang mga mansanas, pipino at peras sa mga hiwa. Magdagdag ng berdeng mga gisantes, chop celery at herbs (perehil, dill). Pagandahin ang ulam na may ilang mga cubes ng pinya. Kapag naghahain, gaanong asin ang pagkain, iwisik ang asukal at ihalo sa mayonesa at lemon juice. Ilagay ang vinaigrette sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga hiwa ng mandarin, mga hiwa ng kahel at berdeng salad.
Hakbang 4
Vinaigrette na may mga pinalamanan na peppers
Peel at dice ang pinakuluang patatas at hard-pinakuluang itlog, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, idagdag ang paayon na hiwa ng pinalamanan na mga peppers ng kampanilya, asin, ihalo nang lubusan at ilagay sa isang mangkok ng salad. Border makinis na tinadtad berdeng mga sibuyas, palamutihan ng mga wedges ng itlog at iwiwisik ng dill.
