Ang Vinaigrette ay isang maalamat na salad ng gulay, na kung saan ay madalas na minamahal na ihain sa talahanayan ng Bagong Taon ng Soviet, na hindi mawawala ang kaugnayan nito sa ngayon. At lahat dahil ang vinaigrette ay hindi lamang masarap at angkop bilang isang pampagana para sa maraming pinggan, ngunit malusog din. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bahagi nito ay ang sauerkraut, isang mapagkukunan ng bitamina C, pati na rin ang iba pang mga gulay.
Kailangan iyon
- - Sauerkraut - 0.5 kg;
- - Mga medium-size na beet - 2 mga PC.;
- - Katamtamang sukat na patatas - 2 mga PC.;
- - Mga naka-kahong berdeng mga gisantes - 0.5 lata;
- - Maliit na ulo ng sibuyas - 1 pc.;
- - Langis ng mirasol - 3 kutsara. l.
Panuto
Hakbang 1
Ang paghahanda ng vinaigrette ay nagsisimula sa pagluluto ng mga gulay. Hugasan nang lubusan ang mga beet sa ilalim ng tubig. Upang mapanatili ang maliwanag na kulay na puspos ng ugat na pananim, hindi mo kailangang balatan ang balat, at putulin din ang buntot at ang lugar ng paglaki ng mga tuktok. Kadalasan ang mga beet ay luto ng halos 1, 5-2 na oras. Maaari mo itong gawin sa karaniwang paraan, o maaari mong mapabilis ang proseso sa isang pares ng mga trick.
Hakbang 2
Punan ang isang maliit na kasirola ng malamig na tubig. Sa sandaling ito ay kumukulo, babaan ang mga gulay at pakuluan muli ang tubig, magdagdag ng isang kutsarang asukal. Magluto ng 25-30 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang mainit na tubig mula sa kawali at iguhit ang nagyeyelong tubig mula sa gripo, naiwan ang mga beet dito ng 5 minuto. Dahil sa matalim na pagbabago ng temperatura, maaabot ng mga gulay ang kahandaan.
Hakbang 3
Pinapakulo din namin ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, pinalamig ito at alisan ng balat. Pagkatapos nito, ang mga beet at patatas ay kinakailangang tinadtad. Kung paano eksaktong gawin ito ay isang bagay ng panlasa. Bilang kahalili, maaari silang i-cut sa maliit, magkatulad na mga cube. O patatas - sa mga cube, at rehas na beet sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4
Peel ang sibuyas na ulo, gupitin sa maliliit na piraso at banlawan sa malamig na tubig upang matanggal ang labis na kapaitan. Kung ang iyong sauerkraut ay tinadtad nang magaspang, maaari mo itong gupitin nang basta-basta kung ninanais. Patuyuin ang likido mula sa berdeng mga gisantes.
Hakbang 5
Tapusin sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng mga sangkap sa isang mangkok o malaking mangkok ng salad - patatas, beets, sibuyas, sauerkraut, at berdeng mga gisantes. Mag-ambon gamit ang langis ng mirasol at ihalo na rin. Handa na ang vinaigrette! Maaari itong maihatid kaagad.
