Ang pinong aprikot na pie na ito ay magagalak sa mga nais makatikim ng mabangong makatas na prutas na lutong kalakal. Ang nasabing isang panghimagas na natutunaw lamang sa iyong bibig ay walang alinlangan na galak sa iyong tahanan at mga panauhin. Ang mga aprikot ay maaaring mapalitan ng iba pang mga prutas - nectarines, peach, mansanas, plum. Dapat pansinin na ang prutas ay hindi dapat maging labis na hinog, upang hindi sila magbigay ng maraming katas.
Kailangan iyon
- Pasa:
- - 1 baso ng harina
- - 1/4 kutsarita asin
- - 1/4 tasa ng asukal
- - 100 gramo ng unsalted butter
- Pagpuno:
- 3/4 tasa ng walang unsalted na pistachios (walang husk)
- - 1 kutsarang harina
- - ilang mga pakurot ng asin sa dagat
- - 6 na kutsarang asukal
- - 5 kutsarang unsalted butter
- - 1 malaking itlog
- - 1/4 kutsarita almond extract
- - 500 g na mga aprikot
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang kuwarta ng pie. Upang magawa ito, paghaluin ang harina, asin at granulated na asukal sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 2
Pagkatapos ay gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at pagkatapos ay idagdag sa mangkok ng panghalo. Gumalaw muli hanggang sa ang pinaghalong ay bumubuo ng mga bugal.
Hakbang 3
Ilipat ang nakahanda na kuwarta sa isang 20 cm diameter na baking dish na sakop ng papel na pergamino. Takpan ang ilalim at gilid ng hulma ng kuwarta nang pantay-pantay. Maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto, hanggang sa maputla na ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at hayaan ang cool na ganap.
Hakbang 4
Upang maihanda ang pagpuno, gilingin ang mga pistachios sa mga mumo, idagdag ang granulated na asukal, harina at asin. Gupitin ang mantikilya at idagdag sa pinaghalong. Ang lahat ng ito ay dapat na whipped sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at pukawin muli hanggang makinis.
Hakbang 5
Ikalat ang nagresultang pagpuno sa inihurnong kuwarta.
Hakbang 6
Gupitin ang mga aprikot sa maliliit na hiwa at ilagay ang mga ito sa pagpuno tulad ng ipinakita sa larawan.
Hakbang 7
Maghurno muli sa oven ng 60 minuto, o hanggang sa ang cake ay ginintuang kayumanggi at ang palito ay lumabas na tuyo.
Hakbang 8
Pagkatapos hayaan ang cool na ganap at maaari mong i-cut sa mga parisukat.
