Ang pasta ay isang produktong gawa sa pinatuyong kuwarta ng trigo na hinaluan ng tubig. Para sa paghahanda ng pasta, ginagamit ang mataas na grado na harina, mayaman sa mga sangkap ng protina.
Upang maghanda ng isang casserole, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 250 g pasta roll,
- 500 gr. pulang hinog na kamatis,
- 200 gr. pinausukang brisket,
- 200 gr. gadgad na mainit na keso,
- ground black pepper,
- 3 kutsara tablespoons ng makinis na tinadtad na mga gulay,
- ghee,
- asin,
- gadgad na tinapay para sa pagwiwisik ng amag.
Paraan ng pagluluto
Kumuha ng isang tatlong litro na kasirola, ibuhos ang tubig dito, asin, ilagay sa pasta at lutuin. Kapag ang pasta ay halos malambot, ibuhos sa isang baso ng malamig na tubig, isara ang takip at, pagkatapos alisin mula sa init, tumayo nang 10 minuto (pagkakalantad). Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander.
Samantala, hugasan ang mga kamatis, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sandali, alisan ng balat at gupitin sa 8 piraso.
Gupitin ang brisket sa malalaking piraso, iprito sa isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim, paghiwalayin ang mga crackling at ihalo ang mga ito sa pasta, mga kamatis at paminta.
Pahiran ang kawali ng isang layer ng taba at iwisik ng isang gadgad na roll, ilagay dito ang lutong pasta, iwisik ang maraming gadgad na keso, ibuhos ng taba, idagdag ang kalahati ng mga halaman at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng 30 minuto.
Ihain ang casserole na sinablig ng dill at perehil. Para sa isang ulam, maaari kang gumawa ng mga salad mula sa mga sariwa o pinakuluang gulay.
