Kung nababato ka sa tradisyonal na mga pie, biskwit at muffin, tiyaking maghurno ng isang poppy seed cake: ang lasa nito ay sariwa at orihinal, at ang proseso ng pagluluto ay hindi partikular na kumplikado.
Mga sangkap:
- Poppy - 150 g;
- Vanilla sugar - 1 pack;
- Pagbe-bake ng pulbos - 10 g;
- 20 porsyento ng sour cream - 0.5 kg;
- Flour ng pinakamataas na grado;
- Mag-atas margarin - 150 g;
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
- Leaf gelatin - 10 g;
- Asukal - 1 kutsara.
Paghahanda
- Pinapalambot namin ang margarine sa mga kondisyon sa kuwarto. Kapag ang produkto ay natunaw nang bahagya, ihalo ito sa granulated sugar (sa yugtong ito, kumukuha lamang kami ng 3/4 tasa).
- Nagmaneho kami sa mga itlog. Idagdag ang vanilla sugar kasama ang baking powder, at pagkatapos ay malakas na matalo gamit ang isang whisk.
- Ilagay ang mga buto ng poppy at masahin hanggang makinis. Nagdagdag kami ng harina nang kaunti, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na malapit sa kakapalan ng makapal na kulay-gatas.
- Linya ang baking sheet na may isang layer ng foil. Inilatag namin ang poppy na kuwarta at malumanay na antas. Ang cake ay kailangang lutuin sa loob ng 15 hanggang 25 minuto (depende sa mga katangian ng oven) sa 180 degree.
- Maaari mong subukan ang antas ng kahandaan ng cake sa luma na paraan - na may isang tugma: kung ang dulo ay lumabas, ang base para sa cake ay maaaring alisin mula sa oven at itabi hanggang sa lumamig ito nang hindi inaalis ito mula sa amag.
- Ang paglipat sa creamy layer. Talunin nang maayos ang sour cream sa natitirang asukal. Hiwalay na ihanda ang gulaman, punan ito ng tubig alinsunod sa mga tagubilin at hayaang mamaga (na may isang dahon na produkto, walang gaanong problema - hindi na kailangang pakuluan ito).
- Pagsamahin ang matamis na kulay-gatas na may gelatin. Talunin ng whisk at ibuhos sa ibabaw ng pinalamig na cake. Inilalagay namin ang cake sa ref para sa 4 na oras.
- Matapos ang makapal na layer ay lumapot at tumigas, ang foil ay maaaring maingat na alisin.
Ang cake ay dapat panatilihing malamig sa lahat ng oras, kung hindi man matunaw ang layer. Inirerekumenda na palamutihan ang cake na may sariwang prutas.
