Siyempre, ang pinakamadaling paraan upang pumili ng alak na Georgian ay ang paglalakbay sa teritoryo ng nagbubuong bansa, kung saan ang mga mapagpatuloy na tagagawa ng alak o nagbebenta ng isang kahanga-hangang inumin ay magtuturo sa iyo upang mag-navigate sa isang malaking assortment. Ngunit kung wala kang isang pagkakataon, kung gayon sulit na pag-aralan ang mga paglalarawan at katangian ng mga alak, pati na rin ang listahan ng mga inumin na pinakaangkop para sa isang partikular na uri ng ulam.
Mga alak na pulang Georgia
Semi-sweet "Akhasheni". Hindi ang pinakalumang alak na ginawa sa Georgia, ang taon ng "kapanganakan" na kung saan ay 1958. Ang inumin na ito ay may isang napaka-maliwanag na palumpon, kulay na katulad ng maitim na granada, pati na rin ang isang magandang-maganda lasa na may isang maliit na tsokolate.
Gayundin semi-sweet na "Kindzmarauli". Ang alak na ito ay medyo mas matanda at nagawa mula pa noong 1942 sa mga alak ng alak ng Kakheti. Ito ay may isang napaka-pinong at malambot na lasa at mahusay na hinog na kulay ng seresa.
Varietal dry wine na "Saperavi", na mayroong higit sa isang daang kasaysayan (1886). Inirerekumenda ng mga chef ng Georgia ang pagsasama nito sa mga fatty meat dish.
Ang alak ay may binibigkas, ngunit kaaya-aya na astringency, isang napaka maayos na lasa at kulay ng maitim na pulang granada.
Ang pulang "Alazani Valley" ay isang semi-sweet na alak. Ayon sa mga tagagawa nito, na nangunguna sa kasaysayan ng inumin mula pa noong 1977, ang alak ay nagbibigay ng isang kaaya-aya at sariwang palumpon kapag natupok at isang maayos na lasa.
Ang tuyong "Mukuzani" ay isa sa pinakamatandang alak ng Georgia, na ginawa mula pa noong 1886. Dahil sa mahusay na aftertaste, ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na inumin ng ganitong uri. Madilim na kulay ng granada, na may maayos at malambot na lasa at aroma ng prutas.
Patuyuin ang "Napareuli" na may napakahusay na lasa at mga tala ng makatas na prun.
Ginawa mula noong 1933 na "Ojaleshi" na may maitim na kulay ng ruby at isang masarap na lasa ng mga berry sa tag-init.
Ang sikat na semi-sweet na "Khvanchkara", na mahusay sa karne at laro. Mayroon itong mga undertone ng raspberry, isang madilim na kulay ng ruby, at isang malakas na binibigkas na aroma.
Puting alak
Ang tuyong "Tsinandali", na ginawa mula pa noong 1886, ay may isang ilaw na kulay ng dayami at isang masarap na lasa ng prutas. Ito ay itinuturing na isang tunay na pagmamataas ng mga winemaker mula sa Georgia.
Ang "Tbilisuri" ay isang semi-dry na inumin na may banayad na lasa at bahagyang asim, pati na rin ang aroma ng mga hinog na ubas. Dahil sa ang katunayan na ito ay ginawa mula pa noong 1886, isinasaalang-alang din ito bilang isa sa pinakamatandang alak na Georgia.
Ang tuyong "Kakheti" na may kulay ng gintong amber sa araw ay nagawa mula pa noong 1948. May isang hinog na aroma ng prutas, na sa gayon ay inilarawan ng ilang mga tao bilang "masyadong matindi".
Patuyuin ang "Hereti" na may kulay na dayami at isang napaka-pinong at maayos na lasa.
Puti na "Alazani Valley" - semi-sweet, na may kamangha-manghang aroma ng mga sariwang prutas.
Ilang Rekomendasyon
Bilang karagdagan sa karaniwang panuntunan na ang mga pulang alak ay inirerekumenda na isama sa mga pinggan ng karne, at mga isda at prutas na may mga puti, kapag pumipili ng isang partikular na uri ng inumin, dapat kang tumuon sa antas ng pagkatuyo o tamis na pinaka-lalong kanais-nais para sa ikaw.
Ang ilang malalaking tindahan ng alak ay nag-aalok din sa kanilang mga customer ng pagtikim ng alak, kung saan maaari nilang matukoy ang kanilang sariling mga kagustuhan.
Walang alinlangan, ang pagbabalik ng mga alak na Georgian sa merkado ng Russia ay isang magandang regalo para sa mga mahilig sa inumin na ito. Ang ilang mga connoisseurs ay naniniwala na ang mga ito sa maraming mga paraan na katulad sa mga alak na Abkhaz na ipinagbibili sa mga tindahan, ngunit ang totoong mga eksperto ay nakikilala pa rin ang mga alak ng parehong mga bansa, na may kani-kanilang mga kalamangan at pagkakaiba.
