Para sa mga mahilig sa mga pagkaing gourmet, iminumungkahi ko na maghanda ng isang napaka-hindi pangkaraniwang at orihinal na panghimagas - mga peras sa pulang alak. Ang mga prutas na babad sa alak at pampalasa ay siguradong tatama sa iyong panlasa.
Kailangan iyon
- - peras - 6 mga PC.;
- - tuyong pulang alak - 800 ML;
- - kulay-gatas - 500 g;
- - mga sibuyas - 11 mga PC.;
- - asukal sa pag-icing - 50 g;
- - kanela - 2 sticks;
- - banilya - 1 pod.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, balatan ang prutas nang hindi hinahawakan ang paggupit. Gupitin ang isang maliit na bilog sa ilalim ng bawat peras. Dapat itong gawin upang matiyak na ang mga ito ay sapat na matatag na hindi mahulog habang nagluluto.
Hakbang 2
Matapos ibuhos ang tuyong pulang alak sa isang angkop na sukat na kasirola, idagdag ang mga sumusunod na sangkap: mga banang banilya, sibol, granulated na asukal at dalawang mga stick ng kanela. Paghaluin ang lahat at ilagay sa kalan hanggang sa ito ay kumukulo.
Hakbang 3
Kaagad na kumukulo ang alak, maingat na ilagay ang nakahandang prutas sa ilalim ng pinggan. Lutuin ang pinggan na may takip na sarado ng 45 minuto. Ang likido ay dapat pakuluan nang bahagya sa buong oras ng pagluluto. Gayundin huwag kalimutan na tumingin sa antas ng likido mula sa oras-oras - dapat itong ganap na takpan ang mga peras. Magdagdag ng alak kung kinakailangan.
Hakbang 4
Matapos ang 45 minuto na ang lumipas, alisin ang mga peras na pinakuluang sa pulang alak at ilipat ang mga ito sa handa na ulam. Palamig mismo ang alak, inaalis ang lahat ng pampalasa mula rito.
Hakbang 5
Budburan ang pinakuluang peras na may pulbos na asukal, pagkatapos ay maingat na takpan ang mga ito ng foil o cling film. Sa form na ito, magpadala ng ilang sandali sa ref.
Hakbang 6
Matapos mailabas ang pinalamig na panghimagas mula sa ref, ihatid na may kulay-gatas. Ang mga peras sa pulang alak ay handa na!
