Ang karne ng baka ay isang mahusay na bagay upang pag-usapan ang walang katapusang. Maaari kang gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng isang 10-kurso na hapunan, o maaari mo lamang mahusay na gumawa ng mga inihaw na karol ng karne ng baka na may mga peras sa pulang alak.
Kailangan iyon
-
- Karne ng baka (isang piraso) - 900 gramo;
- stalks ng kintsay - 7 piraso;
- karot - 300 gramo;
- perehil - 1 bungkos;
- tuyong pulang alak - 500 gramo;
- peras - 3 piraso;
- sibol ng sibol - 3 piraso;
- ground black pepper - 1 kutsarita;
- mga gisantes ng allspice - 1 kutsarita;
- asin sa lasa;
- langis ng oliba;
- ang mga ubas ay berde.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at i-core ang mga peras at i-cut ang haba sa 4 na piraso.
Hakbang 2
Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ng alak, magdagdag ng mga sibuyas at allspice, pakuluan at lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto.
Hakbang 3
Hayaan ang mga peras cool. Pagkatapos ay gupitin sa 1 sentimeter na makapal na hiwa at ibalik sa palayok ng alak. Palamigin sa loob ng 1, 5 - 2 na oras.
Hakbang 4
Kuskusin ang beef tenderloin na may asin at paminta, magsipilyo ng langis at takpan ng plastik na balot. Iwanan ito sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
Painitin ang isang kawali at kayumanggi ang baka sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Ilagay ang kawali na may karne sa oven sa 220 degree at lutuin para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 7
Gupitin ang mga karot at kintsay sa manipis na mga hiwa at i-chop ang perehil.
Hakbang 8
Ikalat ang mga gulay sa isang baking sheet, ambonin ng langis at lutuin sa oven nang halos 12 minuto. Hayaang lumamig.
Hakbang 9
Gupitin ang pinalamig na inihaw na baka sa manipis na mga hiwa. Maglagay ng ilang gulay sa gitna ng bawat hiwa, timplahan ng asin at paminta, at igulong.
Hakbang 10
Ilagay ang bawat inihaw na beef roll sa tuktok ng isang peras na hiwa at palamutihan ng mga dahon ng perehil at ubas.
