Ang mga pakwan ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling. Ngunit ilang tao ang nakakaalam na ang pulot, atsara, jam at kahit alak ay maaaring gawin mula sa pakwan. Ang alak ng pakwan ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay rosas na kulay nito, kung minsan ay mas matindi ang kulay kahel o kayumanggi.
Mag-aaral na alak na pakwan
Ang isang malusog na berry - pakwan - ay naglalaman ng asukal, mga asido, maraming tubig, na maaaring gawing puno ng tubig ang alak, ngunit maraming paraan upang makagawa ng alak at sumingaw ng tubig mula rito. Ang mag-aaral ang pinakasimpleng isa.
Kakailanganin mong:
- tubig 10-15 litro, - pakwan 7 kilo, - vodka 1 litro.
Kumuha ng isang pakwan at isang malaking medikal na hiringgilya at simulang ibuhos ang bodka mula sa iba't ibang panig ng berry gamit ang isang hiringgilya, butas ang alisan ng balat nito.
Ito ay kung gaano karaming mga kabataan ang nagtangkang magdala ng isang ipinagbabawal na inumin, halimbawa, sa isang hostel, marahil dito nagmula ang resipe na ito.
Matapos mong matapos ang pagbuhos sa vodka, ilagay ang buong pakwan sa isang mangkok ng malamig na tubig (dapat itong ganap na lumubog sa tubig) at iwanan ito doon sa loob ng 3 araw. Ang pakwan ay dapat lumambot sa paglipas ng panahon. Dahan-dahang alisan ng tubig ang lahat ng tubig at tumusok ng pakwan upang ang juice ay dumaloy mula rito. Ibuhos ang pinatuyo na rosas na likido sa mga nakahandang bote, at ang iyong pakwan na alak ay handa na para sa anumang holiday at kapistahan.
Mga tip sa gourmet
Ang resipe na ito ay may mga kalaban na naniniwala na ang lasa ng "alak" ay magiging kakaiba dahil sa ang katunayan na ang pakwan ay hindi na-peeled: dapat, naglalaman ang alisan ng balat ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na masisira sa lasa at magiging labis na malusog.. Narito ang isa pang pagkakaiba-iba sa resipe para sa pakwan na alak.
Kumuha ng isang hinog na pakwan, putulin ang lahat ng alisan ng balat, alisin ang lahat ng mga binhi, at pisilin ang natitirang sapal gamit ang isang blender, mga kamay o isang lusong. Ibuhos ang nagresultang katas sa isang bote, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa rate na 4 na kilo bawat 10 litro. Sa pangkalahatan, mas mahusay na idagdag ang dami ng asukal, ginagabayan ako ng aking sariling panlasa, isipin para sa iyong sarili kung aling mga end na produkto ang nais mong makuha: na may asim o, sa kabaligtaran, maasim, matamis. Iwanan ang alak upang mag-ferment ng 2-3 linggo sa isang mainit na lugar. pagkatapos ay salain at alisan ng tubig sa isang malinis na lalagyan para sa pag-iimbak.
Maraming mga tao ang nagdaragdag ng lemon, tangerine, orange, iba't ibang mga berry at kahit mga halaman sa kanilang pakwan na alak. Mayroon ding mga pagkakaiba-iba sa lebadura, konyak, alak at liqueur.
Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na isang botelya na tapunan kapag nag-ferment ng alak, mas mahusay na gumamit ng guwantes na goma, ilagay lamang ito hanggang sa mag-ferment ng alak, pagkatapos ay alisin at i-tornilyo ang bote gamit ang isang ordinaryong tapunan. Mangyaring tandaan na ang alak na inihanda nang walang paggamit ng vodka o alkohol ay hindi maitatago ng mahabang panahon, kaya't ang mga bote ay maaari lamang itago sa ref at hindi hihigit sa isang buwan. Ang isang tanda ng isang maasim na alak ay ang hitsura ng isang katangian na foam at isang amag na lasa.
