Ang resipe na ito ay ginamit upang maghanda ng alak mula sa mga rosas sa England nang higit sa isang siglo. Dapat pansinin na ang mas mayamang kulay ng mga rosas na petals, mas malalim ang kulay ng alak. Ang dami ng mga sangkap na ito ay dinisenyo upang makabuo ng isang tapos na alak na 5 liters.
Kailangan iyon
- - sariwang rosas na petals
- - 4.5 litro ng tubig
- - 1 kg asukal + 300 g asukal
- - 2-3 piraso ng pasas
- - fermentation tank
- - mga plugs para sa pagbara
- - selyo ng tubig (takip, lata, tubo, sealant)
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng mga petals mula sa mga rosas sa hardin. Ang mga ito, sa kaibahan sa biniling hiwa, ay mas mabango at hindi naproseso ng pinakamalakas na kemikal. Dapat mayroong sapat na mga petals upang punan ang isang 2 litro garapon.
Hakbang 2
Ibuhos ang mga petals sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang 4.5 liters ng tubig, magdagdag ng 1 kg ng asukal, mahigpit na isara at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 4-7 araw, magdagdag ng isa pang 300 g ng asukal at i-install ang selyo ng tubig. Kailangan ng isang selyo ng tubig upang palabasin ang carbon dioxide mula sa pagbuburo at upang maiwasan ang pagpasok ng oxygen sa tangke ng pagbuburo. Kung hindi ka maglalagay ng selyo ng tubig, ang alak na alak ay magiging suka ng alak. Mayroong maraming uri ng naturang mga kandado ng tubig. Maaari mong gamitin ang sumusunod. Kakailanganin mo ang isang takip, isang malaking tubo ng diameter, isang lata. Sapat na upang makagawa ng isang butas sa talukap ng tangke ng pagbuburo, ipasok ang tubo at selyuhan ang kantong sa kola. Ang kabilang dulo ay isawsaw sa isang garapon ng tubig.
Ang pagbuburo ay tumatagal ng halos dalawang linggo sa mga maiinit na tag-init, sa mas malamig na - tatlong linggo.
Hakbang 4
Matapos ang pagtatapos ng proseso ng pagbuburo, alisan ng tubig ang alak mula sa nalalabi at panatilihin sa isang bodega ng alak o isang cool na madilim na lugar para sa 1-1.5 na buwan. Pagkatapos bote at tapunan.
