Tuyo, semi-tuyo, matamis, semi-matamis - alin sa mga alak na ito ang dapat mong puntahan? Ang kasaganaan ng assortment ng alak sa mga tindahan, ang kumplikadong pag-uuri at ang pagpasok ng mga katulong sa benta ay nakalilito. Gamit ang mahalagang impormasyon at kapaki-pakinabang na mga tip, mas madaling gumawa ng tamang pagpipilian. Ang pangunahing bagay ay isinasaalang-alang ang mga pangunahing aspeto ng pagpili ng isang alak ng isang partikular na tamis.
Kapag pumipili ng isang alak ng ito o sa kaibig-ibig, gabayan, una sa lahat, ng mga kagustuhan at kagustuhan ng mga tao kung kanino ito binibili. Para sa mga mahilig sa matamis at malakas, ang dessert na alak ay angkop, para sa mga mahilig sa isang magaan na lasa ng tart, pumili ng isang tuyo. Ang semi-sweet na alak, kaya minamahal sa Russia, ay hindi napansin ng pangunahing bahagi ng sibilisadong mundo bilang isang de-kalidad na inumin. Ngunit kung sa iyong mga kaibigan ay may mga mahilig sa semi-sweet, maaari mo itong alukin sa kanila. Kung nais mong mangyaring ang mga panauhin at ipakita na ang iyong mesa ay hindi mura, pumili ng semi-dry na alak.
Ayon sa antas ng tamis, ang alak ay inuri sa tuyo, semi-dry, semi-sweet at sweet. Ang nilalaman ng asukal sa tuyong alak ay mas mababa sa 1%, alkohol - hindi hihigit sa 11%, sa semi-dry - 1-2, 5%, alkohol - 9-14%, sa semi-sweet - 3-8%, alkohol - 10-12%, sa matamis - 10-20%, kuta - 17-18%.
Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng pulang alak ay ang Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Chianti, Rioja, Merlot, Shiraz, Beaujolais, Syrah. Ang pinakatanyag na puting alak ay ang Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermouth, Muscat, Meur assault, Pinot Gris, Semillon, Sauternes, Gewurztraminer, Verdicchio, Chablis, Muscadet.
Ang isa pang bagay na kailangan mong bigyang-pansin kapag pumipili ng isang alak ng ito o sa tamis na iyon ay ang mga pinggan kung saan ihahatid ito. Ang tuyong puting alak ay napupunta nang maayos sa mga isda, alimango, puting karne, kabute at gulay na pinggan, berry dessert. Hinahain ang tuyong pulang alak kasama ang mga laro, pulang karne, atay at kidney pinggan, keso at pasta. Ang mala-tuyong puting alak ay perpekto para sa mga talaba, tahong, hipon at iba pang pagkaing-dagat. Ang pulang semi-dry na alak ay pinakamahusay na sinamahan ng tupa, karne ng baka, laro, mga keso. Mahinahon at matamis na alak ay mahusay na hinahain sa mga panghimagas, prutas at kape.
Ito ay sapat na lamang upang pumili ng isang alak kapag ang kusina ay ginawa sa parehong estilo - halimbawa, Pranses o Italyano. Ngunit ang pagdiriwang ng Russia ay karaniwang pinapalagay ang pagkakaroon sa mesa ng parehong mga pagkaing karne at isda, pati na rin ang iba't ibang mga salad, meryenda, at prutas. Kaya aling alak ang dapat mong piliin? - Kapag may pag-aalinlangan, bumili ng maraming uri ng alak ng iba't ibang tamis. Ito ay mahirap sa unang pagkakataon lamang, ngunit sa pangalawang pagkakataon ay magiging malinaw kung sino ang pipili kung aling alak.
Ang isa pang pamantayan para sa pagpili ng isang alak ng isang partikular na tamis ay maaaring maging panahon. Sa init, dapat mong bigyan ang kagustuhan sa mga alak na makakapawi sa iyong uhaw. Ang mga tuyong puting alak ay sariwa at magaan. Sa taglamig, mas mahusay na pumili ng kabaligtaran ng "mainit-init", warming na alak - pulang alak ng anumang antas ng tamis at matamis na alak.
Mahalagang tandaan na ang presyo ng alak ay isa sa pinaka-nakakahimok na pamantayan sa pagpili. Ang de-kalidad na tuyo at matamis na alak ay medyo mahal. Lalo na kung ito ay isang alak ng isang kilalang tatak, isang tukoy na pagkakaiba-iba ng ubas at mula sa isang tukoy na rehiyon. Ang mga alak ng Lumang Daigdig ay mas mahal kaysa sa Bago. Ang dating ay bantog sa kanilang mahusay na reputasyon, ang huli para sa kanilang mga mapagkumpitensyang kalamangan. Pag-aralan nang mabuti ang mga label ng alak - nagbibigay sila ng maraming mahalagang impormasyon.
