Bagaman ang salitang "cognac" ay may karapatang tawaging isang inumin lamang na ibinigay sa lalawigan ng Pransya na may parehong pangalan, ngunit sa mga tindahan lahat ng inumin na ginawa gamit ang teknolohiya ng cognac ay tinatawag pa rin. Nakatanda sa mga bariles ng oak, ang alkohol na ubas ay isang konyak, isang pino at mamahaling inumin - madalas itong ipinakita bilang isang regalo, na nagsasalita na tungkol sa katayuan nito, ngunit madalas din itong huwad. Medyo mabuti at abot-kayang mga cognac ay ginawa sa Armenia, ngunit kahit na binili sa isang tindahan, madalas silang maging pekeng.
Ano ang mga Armenian cognacs
Hindi tulad ng mga French cognacs, ang pagtanda na kung saan ay ipinahiwatig ng hindi nakakubli na mga titik: V. S, V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. at iba pa, ang mga Armenian cognac ay nahahati ayon sa parameter na ito sa tatlong kategorya lamang: ordinaryong, vintage at koleksyon.
Ang pagtanda ng mga ordinaryong cognacs ay ipinahiwatig ng mga asterisk: 1 taon - 1 asterisk. Ang pinakamaliit na panahon ng pag-iipon para sa mga cognac ng "kategorya ng edad" na ito ay 3 taon, ang maximum ay hindi mas mababa sa 5 taon. Ang edad ng mga vintage cognac ay ipinahiwatig ng mga titik. Kung ang bote ay nagsabing "KV" - may edad na cognac, nangangahulugan ito na bago ang pagbotelya ay tumagal ito sa isang bariles ng oak nang hindi bababa sa 6 na taon. Sa kaso kung ang kanyang "pagkabilanggo" ay tumagal ng hindi bababa sa 8 taon, ang bote ay isusulat na "KVVK" - isang may edad na konyak ng pinakamataas na kalidad. Ang mga titik na "KS" - old cognac - ay nagsasabing ang inumin ay nasa edad na kahit 10 taon, at ang "OS" ay matanda na - kahit 20 taon. Ang mga nakolektang kognac ay kasama ang mga higit sa 20 taong gulang na sumailalim sa karagdagang pagtanda sa mga barrels o nasa mga bote na ng hindi bababa sa 3 taon.
Paano makilala ang tunay na Armenian cognac mula sa isang pekeng sa isang tindahan
Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga sikat na tatak ng konyac ay ibinebenta sa dami nang maraming beses na mas mataas kaysa sa kung ano ang ipinahiwatig sa mga ulat ng mga tagagawa. Ang mga brandies ng Armenian ay walang kataliwasan. Kapag pumipili ng inumin sa isang tindahan kung saan walang paraan upang suriin ang lasa nito, bigyang pansin muna ang bote. Ginawa ng salamin, dapat itong gayunpaman magmukhang medyo "dapper", nang walang mga chips o basag. Ang mga branded na bote na may antigo at nakakolektang cognac ay pinalamutian ng isang salaming logo-selyo ng tagagawa.
Ang kalidad ng typographic ng label ay dapat na hindi nagkakamali - mahusay na kalidad ng papel, maliliwanag na kulay, malinaw na mga titik. Ang label ay dapat na nakadikit sa buong ibabaw, walang kola na dapat lumitaw sa pamamagitan nito. Siyasatin ang tapunan - dapat itong magkasya nang mahigpit at ang pinsala dito ay naibukod. Ang isang hindi direktang kumpirmasyon ng pagiging tunay ay maaaring maging nagkataon ng mga lugar na ipinahiwatig sa label o kahon kung saan ang kognac ay ginawa at binotelya.
Ang Cognac, lalo na ang may edad, ay may mataas na density. Samakatuwid, kung dadalhin mo ang bote sa iyong kamay at mahigpit na ibaliktad ito, ang likido ay hindi dapat dumaloy pababa sa mga dingding, ngunit ihiwalay mula sa araw ng botelya sa isang siksik na masa. Sa kasong ito, ang malalaking mga bula ng hangin ay dapat munang tumaas paitaas, at pagkatapos ay mas maliit - ito ay isang tagapagpahiwatig ng kakapalan ng inumin.
