Si Kvass ay matagal nang sikat sa Russia. Pinapawi nito ang uhaw, nagdaragdag ng gana sa pagkain, at may tonic effect. Ang isa pang kahanga-hangang lunas ay napansin din: ang mga madalas gumamit ng kvass ay hindi naaakit sa mga inuming nakalalasing.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng itim na tinapay;
- - 50 g ng lebadura;
- - 2 kutsarang harina ng trigo;
- - 2-4 pasas;
- - 30 g dahon ng mint;
- - 400 g ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Upang makapagsimula, kumuha ng 2 kg ng itim na tinapay, gupitin sa maliliit na hiwa at tuyo sa oven. Ang mga itim na tinapay na crouton ay dapat ibuhos ng 12 litro ng tubig na kumukulo, pagkatapos ng 10-12 na oras, alisan ng tubig. Pagkatapos 50 g ng lebadura at 2 kutsarang harina ng trigo, ihalo kasama ang pinaghalong tinapay, ilagay sa isang mainit na lugar at tumaas.
Hakbang 2
Brew 30 g ng dahon ng mint sa halo na may mga breadcrumb, pakuluan at pagkatapos ay idagdag ang 400 g ng asukal. Pagkatapos ng lebadura, ibuhos ito sa halo ng rusk, idagdag ang mint at asukal, pukawin, takpan ng isang napkin, alisin sa isang mainit na lugar at hawakan doon hanggang sa magkaroon ng isang makapal na foam form sa itaas.
Hakbang 3
Pagkatapos kolektahin ito at salain ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos sa mga bote nang hindi pinupunan ang mga ito sa tuktok. Maaari mong ilagay ang 2-4 na hugasan at pinatuyong pasas sa bawat bote. Isara nang mahigpit ang mga bote ng mga corks o takip at palamigin. Pagkatapos ng 12 oras, ang lutong bahay na kvass ay magiging isang nakahandang softdrink.
